Quasi tutti hanno il loro ristorante di fiducia, quel posto dove andiamo quando cerchiamo conforto e dove non abbiamo nemmeno bisogno di guardare il menu perché lo conosciamo a memoria. Tuttavia, a volte vogliamo innovare, ma non sappiamo come.
Ecco perché abbiamo scelto i 50 migliori ristoranti di Valencia che tutti i valenciani dovrebbero provare almeno una volta nella vita. Dai piccoli caffè di quartiere ai ristoranti esclusivi del centro di Valencia con stelle Michelin.
La nostra selezione comprende, tra gli altri, i ristoranti dove mangiare la paella o i migliori classificati dagli utenti di Google Maps.
Samsha
Mangiare al Samsha non significa solo sedersi a un tavolo, ma vivere un’esperienza. Arona López Cruz e Víctor Rodrigo, noti per il loro approccio avanguardistico e artistico, hanno creato uno spazio in cui la gastronomia si mescola alla messa in scena. Ogni piatto è uno spettacolo visivo e sensoriale che sfida le aspettative.
Con un Sol Repsol e un menu pensato per sorprendere, Samsha è per chi cerca qualcosa di più di una semplice cena. Qui la creatività è l’ingrediente principale.
📍Posizione: C/ del Dr. Manuel Candela, 1, 46021 Valencia.
📱 Informazioni e prenotazioni.Alejandro Platero
Con soli sei tavoli e una chiara attenzione ai piatti a base di riso, il ristorante di Alejandro Platero è diventato un punto di riferimento. La sua paella valenciana non è una paella qualsiasi: nel 2024 ha vinto il premio per la migliore della Comunità Valenciana al Concorso Internazionale di Paella di Sueca.
Oltre alla premiata paella, il suo arroz meloso de pelota de cocido a la brasa con cannella e limone è un altro must del menu.
📍Indirizzo: C/ del Poeta Antonino Chocomeli, 6, Valencia.
Informazioni e prenotazioni.La Pichurrita
Questo giovane progetto, guidato da Guillem Vallcanera, ha conquistato Valencia con il suo perfetto abbinamento di due classici della gastronomia da bar. Dispone di un Solete Repsol.
Qui le omelette sono di un altro livello: 10 varietà gourmet che vanno dalla classica con patate e cipolle a combinazioni sorprendenti come il sanguinaccio di Burgos, la sobrasada e la pancetta o la più richiesta, la carbonara con guanciale e parmigiano. Inoltre, sarete voi a decidere il punto di cottura: succosa, liquida o ben cotta.
Anche le crocchette non sono da meno, con gusti come cheeseburger, anatra alla pechinese o addirittura brownie.
📍Indirizzo: Poeta Durán y Tortajada, 7 / Avda. Regne de València, 66.
Informazioni e prenotazioni.Flama
Flama è un impegno per i prodotti locali e la moderna cucina mediterranea intorno alla brace. Il suo menu cambia a seconda della stagione. Qui tutto ha il sapore del mercato: verdure dell’orto, pesce ben trattato e carni cucinate alla perfezione. Un luogo creato da Eduardo Espejo senza artifici, dove il sapore la fa da padrone.
Dal 2024 è stato premiato con il Sol Repsol.
📍Ubicazione: Gran Vía Marqués del Turia, 63.
Informazioni e prenotazioni.Lienzo
Lo chef María José Martínez porta l’alta cucina a un altro livello al Lienzo, un ristorante Sol Repsol dove si mangia arte. L’innovazione incontra i prodotti locali per creare un’alta cucina creativa.
📍Ubicazione: Plaza Tetuán, 18, 46003 Valencia.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Tavella
Legna, fumo e fuoco sono i protagonisti di Tavella, il ristorante di Pablo Chirivella, diventato un punto di riferimento nazionale per la cucina alla brace. Con un Sol Repsol, la sua proposta ruota attorno al mercato e ai prodotti di stagione.
Qui tutto è cotto sul fuoco: piatti di riso, pesce e carne sono cucinati con cura sulla brace, in un menu dove tradizione mediterranea e sapore vanno di pari passo.
📍Indirizzo: Camí Vell de Llíria, 93, Valencia.
Informazioni e prenotazioni.Yukmi
Gestito da una coppia coreana di Paiporta, qui si mangia autentica cucina asiatica. Se è la prima volta, iniziate con il bibimbap, le costolette alla brace o il kimchi, prima di buttarvi sul resto (e sono sicura che lo farete). Si trova a Patraix, ha pochissimi tavoli ed è un tesoro.
📍Indirizzo: C/ Salabert 24, 46018 Patraix, Valencia.
Informazioni e prenotazioni.Kaido Sushi Bar
È l’unico ristorante giapponese della città con una stella Michelin e uno dei più votati su Google dai suoi clienti. Questi due motivi sono più che sufficienti per visitarlo.
📍Ubicazione: Carrer de Xile, 3.
Fierro
Fierro è l’esperienza e la maturità dei nostri chef Germán Carrizo e Carito Lourenço, che da quasi 10 anni si dedicano a Valencia, al Mediterraneo e alla sua interpretazione più personale.
📍Ubicazione: C/ del Doctor Serrano, 4.
Informazioni e prenotazioni.
Pizcueta 14
In questo bar e caffetteria viene servita la migliore omelette di Valencia. In due occasioni ha raggiunto la finale del concorso per la migliore frittata di patate. Ci sarà un motivo.
📍Ubicazione: C/ Felix Pizcueta, 14.
La Cabaña de los Gauchos
La Cabaña de los Gauchos, a La Pobla de Vallbona, è considerata uno dei migliori ristoranti di carne a la parilla di Valencia. Puro asado uruguaiano.
📍Ubicazione: C/ de Santiago de Compostela, 34, La Pobla de Vallbona.
Santa Rita
Godetevi l’autentica cucina italiana nel cuore di Valencia, in un ristorante dall’atmosfera classica che vi porterà a gustare i piatti più originali della cucina italiana.
📍Ubicazione: Calle Zurradores 10.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Xanglot
È uno dei due nuovi ristoranti Bib Gourmand di Valencia. Cucina di mercato, con prodotti locali e di stagione. Il tutto per circa 35 euro in un menu che cambia ogni giorno.
📍Ubicazione: Carrer de les Avellanes, 9.
Gallina Negra
“Non crediamo in confini di nessun tipo: né sociali, né culturali, né geografici e, tanto meno, gastronomici. Non ci interessa!”. Così definisce la sua cucina Gallina Negra, un ristorante di El Carme che ha fatto delle tapas fusion il suo tratto distintivo. Una vera rivoluzione nel quartiere.
📍Posizione: Escalante, 93.
Informazioni e prenotazioni.
Improntas
Una proposta originale e insolita. Un ristorante di cucina sarda per gustare pasta e frutti di mare senza lasciare Valencia.
📍Ubicazione: Pl. del Baró de Cortés, 22.
Informazioni e prenotazioni.
Llisa Negra
L’ultima creazione di Quique Dacosta guarda al Mediterraneo, ma attraverso la griglia e la brace. Qui si possono gustare gamberi alla griglia, coscia di polpo di Dénia alla griglia o razza marinata alla griglia, tra gli altri prodotti.
📍Indirizzo: Carrer de Pascual i Genís, 10.
Casa Carmela
A Casa Carmela si prepara ancora la paella valenciana secondo i ritmi stabiliti dalla bisnonna Carmen. Utilizzando sempre legna di arancio, dal 1922 questo ristorante è una tappa obbligata se cercate una buona paella valenciana.
📍Ubicazione: Carrer d’Isabel de Villena, 155.
Forastera
Il Mediterraneo e la Cantabria si fondono in questo ristorante che è stato riconosciuto dalla guida Michelin come uno dei migliori per rapporto qualità-prezzo nella sua sezione Bib Gourmand.
📍Indirizzo: Carrer del Pintor Domingo, 40.
2 Stagioni
Un’altra rivelazione, un ristorante dall’ottimo rapporto qualità-prezzo e dallo stile gastronomico. Un bistrot mediterraneo informale con cucina a vista: è anche Bib Gourmand.
📍Ubicazione: Calle Pintor Salvador Abril, 28.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Quiosco Aduana
A quasi 100 anni dalla sua apertura e dopo diverse riforme e modifiche sostanziali nella forma e nel contenuto del Quiosco Aduana, questo ristorante continua a essere un punto di riferimento per gustare la Valencia che sa di mare.
📍Ubicazione: Puerto Valencia, Carrer del Moll de la Duana, s/n.
Tonyina
L’essenza di un bar tradizionale, in uno spazio moderno e all’avanguardia. Adatto a tutte le tasche, qui si servono tapas con una base tradizionale e tocchi creativi.
📍Ubicazione: Carrer de Xile, 3.
Informazioni e prenotazioni.
Bar Mistela
Uno spuntino a base di prodotti locali al 100%. Il panino ha il sapore dell’orto, ma non dimentica le proposte moderne e diverse, come la rivisitazione del tradizionale Almussafes (Topmussafes 2.0 con uova strapazzate, cipolla in camicia, prosciutto e formaggio).
📍Ubicazione: Carrer Riu Nervión, 11.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Burger di Hundred
Potrebbero essere sconosciuti, ma questi hamburger hanno conquistato un posto nel cuore di tutti coloro che li provano. Nel più puro stile americano, le loro porzioni non lasciano indifferenti. Meritano di essere inseriti in questa lista.
📍Indirizzo: Carrer de Misser Mascó, 22.
Ricard Camarena
Ricard Camarena è uno dei due ristoranti di alta cucina della città con due stelle Michelin. Non è abbastanza? Inoltre, è stato recentemente nominato uno dei 10 migliori chef al mondo che cucinano verdure.
📍Sede: Av. de Burjassot, 54 – Bombas Gens Centre d’Art.
Kuzina
In questo ristorante di Valencia si assapora la Grecia. Per molti è il miglior ristorante greco della città. Qui si possono trovare piatti come le cozze saganaki, con salsa di pomodoro, formaggio feta e ouzo.
📍Indirizzo: Comte d’Almodóvar, 4.
Cantina Anyora
Tapas di pesce nel cuore di El Cabanyal, in un locale di lunga tradizione.
📍Ubicazione: Carrer d’en Vicent Gallart, 15.
Rausell
Un ristorante tradizionale adattato ai tempi moderni. Qualità ed esperienza con alcune delle migliori bravas di Valencia.
📍Ubicazione: Carrer d’Àngel Guimerà, 61.
Informazioni e prenotazioni.
Alqueria del Brosquil
La gastronomia valenciana ha un ristorante di riferimento ed è questo. Qui troverete uno dei migliori piatti di riso di tutta la Comunità, oltre a un variegato menu di carne e pesce.
📍Posizione: Entrada Casa El Llarc, 1.
Informazioni e prenotazioni.
Bar Centrale
Il luogo ideale per pranzare nel Mercat Central con il sigillo di approvazione di Ricard Camarena.
📍Ubicazione: Mercat Central, Plaza Ciudad de Brujas.
📱 Informazioni e prenotazioni.
La Majada
Il ristorante e bar di formaggi La Majada di Valencia organizza periodicamente un buffet di formaggi con oltre 50 referenze di formaggi nazionali ed esteri.
📍Ubicazione: Carrer de Félix Pizcueta, 15.
Informazioni e prenotazioni.
La Pérgola
Il bar più leggendario dell’Alameda, perfetto per un pranzo valenciano il sabato mattina dopo una passeggiata lungo il fiume.
📍Ubicazione: Passeig de l’Albereda, 1.
Swagat
Se cercate un buon ristorante indiano, questo è forse il migliore della città.
📍Indirizzo: Carrer del Comte d’Altea, 44.
Taula de Yoon
Questo ristorante è uno dei più particolari di Ruzafa perché il suo stile si armonizza perfettamente con il quartiere e la sua specialità è l’ autentica cucina coreana.
📍Ubicazione: Gran Via del Marqués del Túria, 58.
Bar Ricardo
Cucina valenciana e tapas di alta qualità alle porte del centro storico di Valencia.
📍Ubicazione: Carrer del Dr. Zamenhof, 16.
Les Maduixes
Il ristorante vegetariano di riferimento. Pur non essendo il decano, è aperto dal 1986, sempre ad un livello eccellente.
📍Ubicazione: Calle Daoíz y Velarde, 4.
Informazioni e prenotazioni.
Amparín
Bravas di periferia, saporite, bagnate di salsa e con il sapore dei bar tradizionali. Queste sono le bravas segrete della Taberna Amparín, un bar con una lunga tradizione nella Cruz Cubierta.
📍Ubicazione: Carrer de Joaquín Navarro, 26.
Casa Granero
La gastronomia locale si degusta qui, a Casa Granero. Questo ristorante di Serra cucina una delle migliori paella di Valencia, il miglior stufato e il miglior “all i pebre” del 2023.
📍Ubicazione: Carrer del Cantó de la Torre, 9, 46118 Serra.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Km. 0
È diventata la nostra pizzeria preferita di Valencia perché, oltre a un impasto spugnoso, si impegna a utilizzare prodotti locali e a chilometro 0. Una vera scoperta. Una vera scoperta.
📍Ubicazione: Carrer de Emili Baró, 82.
Informazioni e prenotazioni.
Canalla Bistró
Un approccio semplice alla cucina di Ricard Camarena.
📍Ubicazione: Carrer del Mestre Josep Serrano, 5.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Trinquet Pelayo
Sapevate che il più antico trinquet di Valencia ha anche un ristorante? E che ristorante! Il suo menu si basa sulla tradizione culinaria valenciana con prodotti locali e di qualità.
📍Ubicazione: Carrer de Pelai, 6.
Informazioni e prenotazioni.
Mey Mey
Qui si serve la migliore cucina cinese. È il più antico ristorante cinese di Valencia.
📍Ubicazione: Carrer de l’Historiador Diago, 19.
📱 Informazioni e prenotazioni.
La Salita
Uno dei must di Valencia è gestito da Begoña Rodrigo. Uno di quei posti che non potete perdere se vi piace la buona cucina. E ha una stella Michelin.
Begoña Rodrigo è stata riconosciuta dalla guida We’re Smart 2023 come il secondo miglior chef al mondo di verdure.
📍Posizione: C/ de Pere III el Gran, 11
📱 Informazioni e prenotazioni.
Fraula
Fraula, a Cirilo Amorós, è l’unico ristorante della città ad avere la prima stella Michelin nel 2024. Al timone ci sono Roseta Félix e Daniel Malavía, che lavorano alla perfezione con i prodotti del mercato.
📍Indirizzo: Ciril Amorós, 84.
Informazioni e prenotazioni.
Casa Montaña
Fondata nel 1836, questa taverna di El Cabanyal serve tapas, caffè, dolci e vini accuratamente selezionati. La centenaria bodega è stata premiata nel 2023 come “Miglior Wine Bar di Spagna” agli International Wine Challenge Industry Awards (IWC).
📍Ubicazione: Carrer de Josep Benlliure, 69.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Askua
Specializzato in cucina mediterranea d’avanguardia.
📍 Indirizzo: Carrer de Felip Maria Garín, 4.
Nozomi
Il tempio gastronomico del Giappone a Valencia. Uno dei migliori ristoranti di sushi della città. Non guarderete mai più un altro sushi con gli stessi occhi.
📍Ubicazione: Carrer de Pere III el Gran, 11.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Kawori
Kawori non è solo un ristorante di sushi, è un’esperienza sensoriale progettata per stimolare tutti i sensi. Guidato dallo chef Alberto González, è uno dei migliori ristoranti giapponesi di Valencia.
📍Posizione: Félix Pizcueta, 13.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Ca Rakel
Ca Rakel, un locale di Poblats Marítims che promuove la tradizione del pranzo, ha ricevuto nel 2023 il Cacau d’Or Especial dalla giuria di esperti che valuta i pranzi di Valencia.
📍Ubicazione: Dr. Lluch, 9.
📱 Informazioni e prenotazioni.
El Poblet
Un altro dei ristoranti di Quique Dacosta, questo con una stella Michelin e uno dei punti di riferimento dell’alta cucina della città.
📍Indirizzo: Carrer de Correus, 8.
Informazioni e prenotazioni.
La Llorona
Taqueria messicana di Valencia dove si servono i migliori tacos.
📍Ubicazione: Carrer del Pintor Salvador Abril, 29.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Saiti
Prodotti locali, prodotti di stagione e piatti a base di riso definiscono il progetto di Vicente Patiño.
📍Posizione: Carrer de la Reina Na Germana, 4.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Ristorante Toshi
Cucina mediterranea di uno chef giapponese. Cucina raffinata e ricca di sapori. Un must della città.
📍Ubicazione: Carrer del Salvador, 5.
📱 Informazioni e prenotazioni.
Momiji
All’interno del Mercado de Colón si trova uno dei migliori bar della città, un vero spettacolo giapponese. Qui per soli 25€ si ha un menu completo con urakami , gyozas e saikyoyaki al salmone.
📍Ubicazione: Mercado de Colón.
Birra al caffè Soul
A Valencia, per il secondo anno consecutivo, Soul Coffee Beer è la regina degli hamburger.
📍Ubicazione: Carrer Sant Pasqual, 12.
📱 Informazioni e prenotazioni.A Valencia Secreta vogliamo offrirvi sempre il meglio. Se dopo questi 50 consigli avete ancora fame, potete dare un’occhiata alla nostra sezione gastronomica. Ogni settimana pubblicheremo nuovi articoli su ristoranti e bar di Valencia.
* Le fotografie appartengono ai ristoranti citati, se non diversamente indicato nella didascalia.