Il pranzo fuori a Valencia non si capisce. O almeno non viene interpretato come lo intendiamo noi. L’esmorzaret è un vero e proprio rituale del fine settimana, un punto di ritrovo, un’occasione per aggiornarsi tra amici, un omaggio alla gastronomia e tante altre cose che basterebbero a riempire un libro.
Il fatto è che a Valencia pranzare è una vera e propria tradizione e, per evitare che tu debba andare in giro a cercare dove trovare un buon «esmorzar», quali bar preparano i panini più grandi o quali panini ordinare, abbiamo preparato la guida definitiva.
Servono il pranzo dal lunedì alla domenica, dalle 10:00 alle 12:00, a partire da 9,50 euro per il “pranzo mezzo” fino a 12,50 euro per il “pranzo intero”. Entrambe le opzioni includono insalata, cacao, pane tostato con allioli, bevanda e caffè.
Ma il fiore all’occhiello è il venerdì: dalle 10 alle 12, buffet a volontà di carne alla griglia a 17 euro, così puoi comporre il tuo pranzo come preferisci.
Il bar che nel 2024 ha servito il panino per eccellenza del pranzo valenciano, il Valencia Secreta, è una scelta sicura per pranzare in qualsiasi giorno della settimana (il panino non è più disponibile).
Non perderti né il Topmussafes né il Copa del Mundo. Nel 2024 sono stati premiati con il Cacau d’Or, insieme agli altri ristoranti del gruppo Gastroadictos come Mistela, Cassalla e Cremaet.
Inizia il weekend con un “esmorzar” gourmet nel centro di Valencia. Alenar è una bodega mediterranea che segue alla lettera la tradizione dell’“esmorzar”. Con il suo menu gourmet da pranzo, dal lunedì al sabato, potrai scegliere panini come quello alla seppia, alla brascada o ai figatells, accompagnati da gasto, bevanda e caffè.
Casa Baldo 1915, del Gruppo Gastro Trinquet, ha ricevuto il Premio Speciale Amstel Cacau d'Or nel 2024, con una ricetta a base di pollo ruspante, tortilla alla sobrasada iberica, formaggio brie e maionese preparata con miele di fiori d’arancio.
Questo bar di Poblats Marítims si è aggiudicato il premio Cacau d’Or Especial 2023, assegnato da una giuria di esperti, per il suo panino “Almussafes” e per la sua promozione della cultura del pranzo.
Vermúdez
Forse Ruzafa è diventata un posto dove il brunch ha più successo dell’esmorzaret, ma ci sono ancora ristoranti come Vermúdez che puntano sul classico esmorzaret valencià.
Prodotti di qualità, cotti alla brace e a un prezzo davvero conveniente: 7,5 € per il mezzo panino e 8,5 € per quello intero (caffè e bevanda inclusi, ovviamente).
Garden Brasas
Questo bar ha tutto ciò che serve per un buon pranzo. Una terrazza tranquilla con un parco giochi nelle vicinanze, nel caso tu vada con i bambini. A questo aggiungiamo un menu con tante opzioni, ma semplice: due prezzi a seconda delle dimensioni (normale o XL). Il pranzo normale costa meno di 9 euro e include bevanda, servizio e caffè.
Ha vinto il premio Cacau D’Or nel 2022 per avere uno dei migliori banconi di Valencia. È una gioia per gli occhi entrare e vedere tutte le porzioni disposte sul bancone, così puoi scegliere la combinazione che ti piace di più in quel momento. Un nuovo punto di riferimento a Valencia.
Per chi ha uno stomaco senza fondo, ci sono anche panini su misura, come quelli XXL del Pastoret. Uno dei bar di Valencia che serve panini grandi quasi quanto il tuo braccio.
Il ristorante di Valencia dove un robot ti serve il pranzo. Questa è una delle principali attrattive di La Mesedora, oltre al fatto che serve panini da urlo. Senza dubbio, uno dei migliori bar del momento nella provincia di Valencia.
Ora anche al Roig Arena.
Pranzare nel quartiere di Ruzafa non ha prezzo. La Cantina de Ruzafa è diventata uno dei migliori bar dove pranzare a Valencia. Dal lunedì al sabato dalle 9:30 alle 12:30.
Vicino al Mercato Centrale puoi goderti uno dei migliori pranzi di Valencia. Se il sabato la terrazza è piena ed è difficile trovare posto all’interno, c’è un motivo. Un classico per pranzare nel centro di Valencia.
Il Bar Mistela nasce con l’anima dei bar di una volta, ma senza dimenticare il presente. Qui si rende omaggio ai prodotti locali e all’orto valenciano (distante appena 500 metri dal locale), ma le ricette del pranzo vengono rivisitate con proposte moderne e originali, come la sua rivisitazione del tradizionale Almussafes (Topmussafes 2.0 con uova strapazzate alla sobrada, cipolla stufata, prosciutto e formaggio) o uno dei più richiesti, il Copa del Mundo con tortilla di patate, salsicce e allioli.
Una delle ultime scoperte a Riba-roja del Turia. I pranzi qui sono uno spettacolo. E se non ci credi, la foto te lo dimostra.
Un bar galiziano vincitore del premio Cacau d’Or 2017, che premia i migliori pranzi della Comunità. 6,50 euro per un pranzo, 50 centesimi in più se ci aggiungi un cremaet.
Il bar che ha stupito José Andrés. Un altro dei classici, anch’esso vincitore del premio Cacau d’Or 2017. Si trova a Borbotó, l’esmorzar costa 5 euro (4 se ordini mezzo panino). Da non perdere il loro cremaet.
Il loro panino con tortilla, melanzane, formaggio e acciughe è semplice, ma uno dei migliori che abbiamo mai assaggiato. Si trova a L’Eliana. Di recente ha cambiato gestione.
La Pérgola
Il mitico bar dell’Alameda di Valencia è anche un vero e proprio tempio del pranzo. Il menu completo costa circa 6 euro. Non apre la domenica.
Il bar Casa Marina è in testa al Campionato spagnolo dei panini 2026 dopo aver vinto il primo premio della Comunità Valenciana. La sua proposta vincitrice, il “Bocata de la Valldigna”, riassume la tradizione dell’esmorzar con una combinazione di prodotti locali, cottura alla piastra e sapore deciso.
La ricetta prevede figatells e botifarrons, cipolla dorata, formaggio fuso e un tocco di maionese al tartufo. Il locale si distingueva già per i suoi pranzi classici e i suoi cremaets, e ora supera concorrenti agguerriti come La Mesedora o Cal Carrero per incoronarsi come la tappa imperdibile per i panini nella zona.
