
Los restaurantes Casa Granero, ubicado en Serra, y La Suculenta, de Benicàssim, han sido los grandes triunfadores del II concurso profesional de all i pebre celebrado en el Puerto de Catarroja este lunes 25 de septiembre.
Ambos establecimientos han destacado en las dos categorías en liza: Casa Granero ha brillado en la modalidad tradicional, manteniéndose fiel a la receta catarrogina de este plato elaborado con anguila, mientras que La Suculenta ha sorprendido en la categoría creativa con una propuesta original y audaz. Los chefs Víctor Vicente Navarro y Jorge Lengua han sido los responsables de llevar a sus restaurantes a lo más alto con este emblemático plato valenciano.
Casa Granero es, por tanto, el mejor restaurante de la provincia de Valencia para probar este plato en 2023. Un éxito que se suma al de mejor puchero valenciano y que también obtuvo el pasado mes de noviembre.

Otros restaurantes de la Comunidad Valenciana también han sido reconocidos en el concurso. En la categoría tradicional, el Restaurante Tabick de Llombai y Culla Siete de Alfafar han obtenido el segundo y tercer puesto, respectivamente.
Por su parte, en la modalidad creativa, los galardonados han sido Félix Chaqués y Alejandro Platero, ambos de Valencia.
El jurado encargado de evaluar y decidir los ganadores en la categoría tradicional estuvo compuesto por Vicente García, Salvador Soria, Manola Soria y José Antonio Selma. Mientras que para la categoría creativa, el jurado estuvo formado por Bernd Knöller, José Rausell, Manuel Andrés y Christian Lutaud.