
Cenare fuori può diventare un’esperienza multisensoriale. Non sono solo gli odori e i sapori a entrare in gioco quando si tratta di visitare i migliori ristoranti di Valencia. Mangiare nei più bei ristoranti di Valencia ci permette di godere anche di altri sensi come la vista, il tatto o l’udito.
Ci sono ristoranti minimalisti, altri che ricreano altre culture o ambienti, altri con terrazze e altri ancora più romantici. Ma tutti hanno un comune denominatore: sono spettacolari.
Salvaje
Il lato più rocambolesco della cucina giapponese è servito al Salvaje, un ristorante che unisce l’esperienza gastronomica all’intrattenimento. Il tutto in un’atmosfera che traspira esclusività. Fermín Azkue è responsabile della proposta gastronomica dello spazio.
📍 Plaça de Rodrigo Botet, 5, Ciutat Vella.
Baovan
Lo scorso settembre, Baovan ha vinto il premio per il “Miglior colore” al Global Restaurant & Bar Design Award per i ristoranti.
📍 Salvador Abril, 22.
Egeo
Questo ristorante greco di Ruzafa è specializzato in suvlakis, i “panini arrotolati” greci. Il locale è diventato uno dei più belli e vi sembrerà di essere a Creta o a Santorini.
📍 Carrer del Literat Azorín, 8.
San Tomasso
Questo è il ristorante più bello, secondo le recensioni dei clienti su Tripadvisor. Ve ne abbiamo parlato di recente in questo articolo. È specializzato in cucina italiana tradizionale a El Carmen, un classico.
📍 Calle Correjería, 39.
Villa Indiano
Il ristorante dove vi sentirete a casa. I pavimenti idraulici e la disposizione del ristorante vi faranno sentire a casa con gli amici che hanno un gusto squisito in fatto di arredamento. Affacciato sul frutteto di Burjassot, questo progetto recupera un’antica villa modernista alla periferia di Valencia per dotarla di un ristorante e di un programma culturale da non perdere ogni fine settimana.
📍 Burjassot.
Iniziare
Dopo il successo del suo locale di Cortes Valencianas, Begin era alla ricerca di un nuovo concetto con cui sorprendere. Il risultato è questo ristorante di Valencia ispirato all’orto del mercato valenciano.
📍 Paseo de la Alameda, 47.
Beverly
È la caffetteria più estetica di Valencia. Qui si possono gustare colazioni, brunch, pranzi e spuntini pomeridiani (aperto dalle 9 del mattino alle 9 di sera). Vi innamorerete della sua facciata fiorita.
📍 Gran Via del Marqués del Túria, 18.
Kaikaya
La sua fusione brasiliano-giapponese si riflette anche nell’arredamento. È uno dei nuovi arrivati e ci porta in uno spazio dall’atmosfera caraibica, con piccole aree riservate per una serata in coppia.
📍 Plaça de l’Ajuntament, 10.
Vivere Bakkali
Questo approccio all’estetica mediorientale è uno dei ristoranti più belli di Valencia (e forse del mondo). Recentemente è stato scelto come finalista dei premi che sono l’equivalente degli Oscar dell’interior design nel mondo della ristorazione.
📍 Carrer de Xile, 9.
La Diva
“Spettacolare”. È questa la parola ripetuta da chi entra nel mondo de La Diva, un locale in Carrer Sorní che è ristorante e discoteca in parti uguali. Attraverso la sua gastronomia, ci offre un viaggio intorno al mondo che possiamo completare con uno dei suoi cocktail.
📍 Via Sorní.
La Sastrería
Tapas di puro pesce a El Cabanyal. Questo ristorante del gruppo Gastroadictos vi immerge con la sua decorazione nella Valencia marinara per iniziare un viaggio attraverso i piatti tipici di questo antico quartiere di pescatori di Valencia.
📍 Carrer de Josep Benlliure, 42.
Voltereta Bali
Il gruppo Voltereta è specializzato nel gioco della decorazione a Valencia. Il primo è il Bali, uno spazio che ricrea lo scenario dell’Indonesia. Qui c’è una villa (ristorante interno) e un campo come terrazza che ci porta nell’estate del sud-est asiatico senza lasciare Valencia.
📍 Gran Via Marqués del Turia 59.
Nozomi
I fiori di ciliegio sono uno spettacolo in Giappone e Nozomi li ha importati nelle strade di Ruzafa. Questo ristorante, oltre a offrire un’autentica cucina giapponese, ha fiori di ciliegio sul soffitto che danno un tocco magico allo spazio. Semplice ed efficace, come la decorazione dell’intero locale.
📍 Carrer de Pere III el Gran, 2.
Anyora
In questa taverna di Cabanyal prevale la tradizione. Anyora è un punto di riferimento per le tapas, uno dei migliori ristoranti di Valencia e uno degli spazi più autenticamente decorati che si possano immaginare. Ci riporta a un’altra epoca, alla Spagna degli anni ’40. Infatti, il ristorante ha recuperato un’antica bodega del 1937 nel quartiere per dare forma a ciò che Anyora è oggi.
📍 Carrer d’en Vicent Gallart, 15.
Voltereta Kyoto
Fushimi Inari, simbolo di Kyoto, ci accoglie in questo ristorante giapponese del gruppo Voltereta. È la sua ultima apertura e qui mangeremo seduti per terra in piccole sale giapponesi dopo aver attraversato un foyer che ricrea anch’esso la fioritura dei ciliegi, come in Nozomi.
📍 Passeig de l’Albereda, 51.
Pelayo Gastro Trinquet
Anche la tradizione valenciana può essere bella. In particolare, quella di Pelayo Gastro Trinquet è incantevole perché unisce la tradizione (siamo nel trinquet più antico della Comunità Valenciana) alla modernità. Qui si può pranzare, pranzare o cenare mentre a pochi metri si giocano le partite di pilota valenciano.
📍 Carrer de Pelai, 6.
La Salita
Cucina stellata nel quartiere di Ruzafa. La Salita si è trasferita nel 2020 in questa casa valenciana del XVIII secolo per continuare a offrire la sua cucina di qualità che l’ha resa uno dei migliori ristoranti di Valencia. La terrazza è un lusso nel cuore di Valencia.
📍 Carrer de Pere III el Gran, 11.
El Camerino Ruzafa
Come suggerisce il nome, questo locale di Ruzafa crea l’atmosfera di un camerino teatrale. Tapas, cocktail e piatti spagnoli, come paella e stufati, compongono il menu di questo ristorante mediterraneo con due atmosfere perfettamente differenziate dai toni del blu e del rosa.
📍 Carrer de Mossèn Femenia, 16.
Kamon
La fusione tra Giappone e Mediterraneo si riflette anche sulle pareti di Kamon. Dopo aver subito una completa ristrutturazione nel 2018, questo ristorante merita un posto nella nostra lista. La combinazione di piastrelle e legno riunisce il meglio del Giappone e del Mediterraneo in modo semplice e discreto.
📍 Conde Altea, 42.
Apotheke
Il primo speakeasy di Valencia deve avere l’aria di un luogo clandestino, al limite della legalità. È questa la sensazione che si prova entrando in Apotheke, un bar dove si possono gustare tapas e uno dei suoi numerosi cocktail.
📍 Carrer de Ciscar, 18.
Mo Valencia Gastrobar
Chiudiamo l’elenco con il più minimalista di tutti. Questo ristorante di Valencia offre prodotti locali e di mercato in uno spazio in cui predomina l’essenza mediterranea. I toni del bianco, che dominano la maggior parte dello spazio, sono interrotti da dettagli colorati come i quadri, il contrasto tra le diverse sedie o i cuscini con accenni di colore.
📍 Pintor Ricardo Verde, 1.