Anche se non sembra, trovare a Valencia una pizza buona come quella che si può mangiare in una trattoria romana non è un compito facile. Ce ne sono molte mediocri, ma sono pochi i posti in cui mangiarle è irresistibile. La chiave è un impasto ben fermentato e non frettoloso, con una buona salsa di pomodoro, una mozzarella tenera e ingredienti freschi e di qualità. Se riusciamo a ottenere questo risultato, abbiamo già vinto abbastanza. E a Valencia questi sono i migliori ristoranti per mangiare un’autentica pizza italiana.
Abbiamo compilato un elenco di luoghi della città dove è possibile gustare una pizza senza dover acquistare un volo per l’Italia. È il risultato di un mix di esperienze personali, raccomandazioni di italiani e valutazioni su internet.
Sommario
Casa d’Aragona
Premiata al Mahou Pizzas Fest 2025 come migliore pizzeria di Valencia, Casa d’Aragona serve l’autentica pizza napoletana con un impasto spesso. I prezzi variano da 12 a 22 euro, con opzioni gourmet come il ragù a bassa temperatura.
📍 Ubicazione: Cavallers, 21.
Il Cammino dei Briganti
Questa pizzeria annovera tra le sue fila il miglior pizzaiolo del 2023, secondo l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e l’Università della Pizza Italiana nel Mondo (UPIM). Dalle mani di Tommaso Cristiano escono alcune delle migliori pizze napoletane di Valencia, e per provarle dovrete recarvi ad Albal, appena fuori Valencia.
📍 Ubicazione: Carrer d’Alcàsser, 4, Albal.
Filippa’s
Famoso per la sua iniziativa di regalare pizze in occasione del Pizza Day, questo ristorante di Ruzafa è diventato un punto di riferimento nel quartiere per il suo know-how napoletano. La sua terrazza è un regalo per gustare una pizza all’aria aperta.
📍 Ubicazione: Carrer de Sueca, 45.
Bottega Marsengo
Si è posizionata come la prima pizzeria di Valencia a offrire un menu degustazione di pizze a meno di 30 euro. Si trova a El Carmen e se optate per l’opzione menu, potrete provare i 3 tipi di impasto che preparano. Se siete più classici, potete ordinare una pizza con bordi spessi e pasta sottile con una dozzina di opzioni nel menu.
📍 Ubicazione: Carrer de Sant Tomàs, 18.
Raíces
Mamma mia, come non ho mai assaggiato questa pizza. È quello che direte quando proverete le creazioni napoletane di Raíces, una delle pizzerie più trendy di Valencia. Coronate la serata con il loro dessert di punta, una sorta di calzone ripieno di crema al pistacchio. Uno spettacolo puro.
📍 Indirizzo: Plaza de la Virgen / C. Bailía, 2.
Pizzeria Km. 0
La Pizzeria Km. 0 punta su prodotti locali e stagionali per realizzare le sue pizze con impasto fatto in casa e un tempo di lievitazione minimo di 48 ore.
📍 Ubicazione: Emili Baró, 82.
Grosso Napoletano
In via Martínez Cubells a Valencia è ora possibile mangiare l’autentica pizza napoletana che ha rivoluzionato mezza Spagna. Grosso Napoletano offre una pizza dall’impasto elastico con farina di forza italiana e bordi spessi e spugnosi, come se foste a Napoli. Non c’è da stupirsi che sia considerata la migliore catena di pizzerie d’Europa, secondo 50 Top Pizzas.
📍 Indirizzo: Carrer de Martínez Cubells, 4.
Latte & Farina
Specializzato in pasta napoletana (spessa, spugnosa ed elastica), si trova in Plaza Redonda a Valencia. Anche se può sembrare troppo turistico, vale la pena visitarlo. Se venite per più di 2 persone, vi consigliamo di ordinare le loro pizze lunghe.
📍 Posizione: Plaza Redonda, 1.
Il Ghiottone Napoletano
Questo locale è nato come un progetto modesto, ma con un’ambizione straripante. Come se volesse rifarsi al suo nome, questo “ghiottone” napoletano ha percorso le tappe del successo in soli 6 anni, passando da un piccolo locale a diventare uno dei riferimenti della pizza italiana nel cap i casal.
📍 Ubicazione: Sagunto, 23.
La Bufala
Questo ristorante di Benimaclet si distingue per la qualità dell’impasto, realizzato con prodotti naturali e una perfetta combinazione di bordi spessi e base sottile. I prodotti sono realizzati in un forno a legna con ingredienti selezionati provenienti dall’Italia. La pasta, preparata quotidianamente, è un’altra buona opzione se non siete amanti della pizza.
📍 Indirizzo: Real Academia de la Cultura Valenciana, 2.
Trattoria Da Claudia
Questa pizzeria italiana si trova tra i ponti Exposición e Real. Come dice il noto slogan, il loro segreto è nell’impasto. Utilizzano olio extravergine di oliva, farina importata dall’Italia e lievito fresco. Una volta preparato, l’impasto viene lasciato fermentare per 48-72 ore, il che gli conferisce una consistenza perfetta dopo il passaggio nel forno di pietra. Se venite qui, vi consigliamo la pizza Claudia (pancetta, provolone, mozzarella e pepe).
📍 Ubicazione: Passeig de l’Albereda, 5.
Il Cortile
La pizza di questo ristorante è stata dichiarata la migliore della Comunitat Valenciana in diverse occasioni e si è classificata seconda in Spagna nel Campionato Spagnolo Trofeo Pizza D’Autore. La sua pizza margherita è la migliore in Spagna. Il ristorante ha già due sedi a Valencia: una a La Canyada (Paterna) e una a Cánovas.
📍 Ubicazione: Calle 29, 53 / Carrer Burriana 33 / Santa Bárbara, Rocafort.
Pizzeria Spacca Napoli
Il primo ristorante napoletano di questa lista è quello di Arrancapins. La pizza di Napoli è riconosciuta come Specialità Tradizionale Garantita in Italia, quindi possiamo dire che la sua ricetta è la più canonica di tutte le pizze. Sebbene il loro menu sia molto vario, da bravi napoletani, in questo locale si servono le due più tipiche della Campania: la margherita (pomodoro, mozzarella e basilico) e la marinara (pomodoro, aglio e origano). Una semplice gastronomia.
📍 Ubicazione: Carrer de l’Heroi Romeu, 12.
Viva Napoli
Anche questa trattoria è napoletana. È un altro posto in cui il diametro, lo spessore e il peso della pasta sono curati nei minimi dettagli, come vuole la ricetta originale. Tuttavia, include una variante che non possiamo trascurare: le sue pizze ovali da un metro (come quella che vedete nella foto). Dipende da quanta fame avete o se siete in compagnia, ma sappiate che qui il vostro menu può essere di dimensioni XL. Si trova nel quartiere di El Cabanyal.
📍 Ubicazione: Carrer de la Reina, 60.
Marcellino
Una novità che includiamo in questo elenco. Si distingue per l’atmosfera familiare, le buone pizze e la selezione di vini italiani. È a metà strada tra ristorante, caffetteria e wine bar e qui si può mangiare la tradizionale pizza napoletana.
📍 Ubicazione: Gran Via de Ferran el Catòlic, 74.
Pizzi
Si è posizionato come la pizza napoletana più economica di Valencia. Le loro ricette classiche costano meno di 7 euro e hanno solo un servizio di ritiro in loco. Le pizze più pregiate, con burrata e pistacchio, costano meno di 10 euro.
📍 Ubicazione: C/ de Sant Francesc de Borja, 20.