Valencia tiene uno de los 100 mejores restaurantes del mundo en 2023. Cuenta con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol y al frente está Ricard Camarena, uno de los mejores cocineros especializados en verduras y gastronomía sostenible.
El centro cultural Bombas Gens es la sede del restaurante más laureado de Valencia y uno de los dos que cuenta con la doble distinción de la guía francesa (el otro es El Poblet, creado por Quique Dacosta y dirigido por Luís Valls).
La cocina de Camarena se identifica por un trato exquisito al producto de calidad y proximidad, especialmente a las verduras y cocina de origen vegetal. De hecho, es uno de los mejores restaurantes del mundo en esta especialidad, tal y como reconoce la clasificación We’re Smart 2021.
Recientemente, la guía 50 World’s Best Restaurants lo situó en el puesto 96 de su lista de 100 mejores restaurantes a nivel mundial.
¿Cuánto cuesta cenar en el restaurante de Ricard Camarena en Valencia?
Aunque cuenta con otros restaurantes en la ciudad de Valencia en los que ofrece otras propuestas gastronómicas a precios más asequibles, Ricard Camarena Restaurant es la joya de la corona. La experiencia culinaria de este restaurante ofrece tres itinerarios a elección del comensal.
Por un lado, la propuesta más larga en la que se plasma todo el trabajo de los últimos años de Ricard Camarena y su equipo. Hablamos del menú «Recorrido Ricard Camarena», que tiene un precio de 195 euros y un maridaje de vinos opcional por 145 euros.
Una de las nuevas propuestas es «Camino Oxalis», un recién estrenado menú 100% vegetal por 155 euros y maridaje de 110 euros opcional.
La tercera opción es un recorrido reducido por los platos más emblemáticos de Ricard Camarena en el menú «Síntesis». Cuesta 155 euros y el maridaje es opcional por 110 euros más.
¿Dónde está el restaurante de Ricard Camarena en Valencia?
El centro cultural Bombas Gens es la sede de este restaurante. Ubicado en la Avenida Burjassot, número 54, acoge desde 2017 la propuesta gastronómica del chef de Barx. El centro cultural abrió al público ese mismo año tras someterse a una reforma integral en las instalaciones de una antigua fábrica de la ciudad de la década de los 30.
El horario de atención del restaurante es martes a viernes de 13:30 a 15:00 horas y de 20:00 a 21:45 horas.
Otros restaurantes de Ricard Camarena en Valencia
La propuesta gastronómica de Ricard Camarena en Valencia se completa con 4 establecimientos repartidos por la ciudad. Todos ellos ofrecen una cocina moderna, donde el producto local es el actor principal, aunque cada uno está especializado en platos y momentos de la gastronomía valenciana.
Hablamos de Bar X, Habitual, especializado en platos mediterráneos, Canalla Bistró, la cocina más desenfada de Camarena, y Central Bar, el bar para almorzar en el Mercado Central de Valencia.