Nuestro afán por buscar la mejor gastronomía de la ciudad no acaba aquí: descubre las mejores 20 tapas de Valencia.
Desde pequeños cafés de barrio hasta exclusivos restaurantes con estrellas Michelin, Valencia está llena de lugares brillantes para comer y beber. Por eso hemos elegido los 50 mejores restaurantes y bares que todos los valencianos deberían probar al menos una vez en la vida.
Gallina negra
“No creemos en fronteras de ningún tipo: ni sociales, ni culturales, ni geográficas y, menos aún, gastronómicas. ¡Nos dan igual!”. Así define su cocina Gallina Negra, un restaurante del Carme que ha hecho del tapeo fusión su seña de identidad. Una auténtica revolución en el barrio. Carrer de Roteros, 16. Información y reservas.
Q’Tomas
Un restaurante que destaca por el producto, de cercanía y temporada. Por eso la carta no siempre será la misma cada vez que vayas (aunque siempre hay platos fijos). Información y reservas.
Llisa Negra
La última creación de Quique Dacosta mira al mediterráneo, pero a través de la parrilla y las brasas. Aquí disfrutarás de quisquillas a la brasa, pata de pulpo de roca de Dénia a la parrilla o la raya adobada al grill, entre otros productos. Carrer de Pascual i Genís, 10. Información y reservas.
Sucar
A Saiti de Vicente Patiño tenemos que añadirle Sucar, su espacio creativo entorno a los arroces y la tradición. Ejemplo de valenciania. Carrer de la Reina Na Germana, 4. Información y reservas.
Casa Carmela
En Casa Carmela siguen preparando la paella valenciana según los ritmos que marcó la bisabuela Carmen. Siempre con leña de naranjo, desde 1922 este restaurante es un acierto si buscas una buena paella valenciana. Carrer d’Isabel de Villena, 155. Información y reservas.
Trattoria da Carlo
Una de las mejores carbonaras y, por supuesto, uno de los mejores italianos de la ciudad. Con todo el amor de las recetas hechas en casa, como si estuvieras en un pequeño pueblo del centro de Italia. Carrer del Dr. Manuel Candela, 79. Información y reservas.
Quiosco Aduana
Casi 100 años después de su apertura y tras varias reformas y cambios sustanciales en el fondo y la forma de Quiosco Aduana, este restaurante sigue siendo una referencia para probar la Valencia que sabe a mar. Puerto Valencia, Carrer del Moll de la Duana, s/n. Información y reservas.
Hikari Yakitori
Las brochetas japonesas son las reinas de este restaurante, hermano de Nozomi, posiblemente el mejor japonés de Valencia. Pero cuentan con muchos otros platos japoneses hechos a la parilla. Carrer dels Tomasos, 18. Información y reservas.
Tonyina
Esencia de bar de toda la vida, en un espacio moderno y vanguardista. Adaptado a todo tipo de bolsillos, aquí sirven tapas con base tradicional y toques creativos. Carrer de Xile, 3. Información y reservas.
Bar Mistela
Esmorzar con producto 100% local. El bocata sabe a huerta, pero no olvidan las propuestas modernas y diferentes como su revisión del tradicional Almussafes (Topmussafes 2.0 con revuelto de sobrada, cebolla pochada, jamón y queso). Carrer Riu Nervión, 11. Información y reservas.
Baalbec
Su cocina se basa en el mediterráneo más oriental, desde Atenas a El Cairo, pasando por Estambul y Jerusalén. Los mezzes son el plato estrella de su carta, que también se completa con carnes y pescados y una selección de encurtidos. Gran Vía Marqués del Túria, 63. Información y reservas.
Hundred Burger
Quizás son para ti unas desconocidas, pero estas hamburguesas se han ganado un hueco en el corazoncito de todo aquel que las prueba. Al más puro estilo americano, sus raciones no dejan indiferente a nadie. Se merecen estar en esta lista. Carrer de Misser Mascó, 22. Información y reservas.
Ricard Camarena
Razón: es el único restaurante de alta cocina con dos Estrellas Michelín. ¿Te parece poco? Av. de Burjassot, 54 – Bombas Gens Centre d’Art. Información y reservas.
Platero Utopic Food
Hace ya un tiempo que el chef Alejandro Platero dejó los proyectos de alta cocina como Macel·lum para meterse de ello en el barro de crear las mejores hamburguesas de Valencia. Y es que la «Utopic«, la mejor hamburguesa de España, es solo una pieza dentro de todo el ecosistema que compone el restaurante Platero Utopic Food. Carrer de Luis Buñuel Director de Cine, 1.
Komori
Tradición mediterránea y japonesa en una ubicación inmejorable: el hotel Westin. Carrer del General Gil Dolz. Información y reservas.
Kuzina
Grecia se saborea en este restaurante de Valencia. Para muchos, el mejor griego de la ciudad. Comte d’Almodóvar, 4. Información y reservas.
Ruzanuvol
Gastronomía y cervezas artesanas italianas. ¿Qué más se necesita para disfrutar? Lluís de Santàngel, 3. Información y reservas.
Bodega Anyora
Tapeo marinero en pleno corazón de El Cabanyal. Carrer d’en Vicent Gallart, 15. Información y reservas.
Rausell
Un restaurante de toda la vida adaptado a los tiempos actuales. Calidad y experiencia con unas de las mejores bravas de Valencia. Carrer d’Àngel Guimerà, 61. Información y reservas.
Alquería del Brosquil
La gastronomía valenciana tiene un restaurante de referencia y es este. Entrada Casa El Llarc, 1. Información y reservas.
Central Bar
El lugar perfecto para almorzar en el Mercat Central con el sello Ricard Camarena. Mercat Central, Plaza Ciudad de Brujas. Información y reservas.
Ostras Pedrín
Ostras vendrás a comer y ¡Ostras Pedrín! dirás cuando las pruebes. Carrer de Bonaire, 23. Información y reservas.
La Pérgola
El bar más mítico de la Alameda, perfecto para reponer fuerzas con un almuerzo valenciano un sábado por la mañana tras un paseo por el río. Passeig de l’Albereda, 1.
Swagat
Posiblemente el mejor indio de Valencia. Carrer del Comte d’Altea, 44. Información y reservas.
L’Alquimista
Hay vida más allá de la pizza en la cocina italiana. Y este local lo demuestra con sus platos caseros. Carrer de Lluís de Santàngel, 1. Información y reservas.
Bar Ricardo
Cocina valenciana y tapas de gran calidad a las puertas del centro histórico de Valencia. Carrer del Dr. Zamenhof, 16. Información y reservas.
Les Maduixes
El vegetariano de referencia. Aunque no es el decano, lleva abierto desde 1986, siempre a un excelente nivel. Calle Daoíz y Velarde, 4. Información y reservas.
Amparín
Bravas de extrarradio, sabrosas, bañadas en salsa y con el sabor de los bares de toda la vida. Así son las bravas secretas de Taberna Amparín, un bar con solera en la Cruz Cubierta. Información y reservas.
Rodamón
La gastronomía internacional convertida en tapeo en pleno Ruzafa. Carrer de Sueca, 47. Información y reservas.
Spacca Napoli
Sirven la auténtica pizza napolitana con excelente calidad y buen precio. Carrer de l’Heroi Romeu, 12. Información y reservas.
Ameyal
Alta cocina mexicana (y uno de los mejores guacamoles de Valencia). Carrer del Comte de Salvatierra, 39. Información y reservas.
Canalla Bistró
Una aproximación sencilla a la cocina de Ricard Camarena. Carrer del Mestre Josep Serrano, 5. Información y reservas.
Trinquet Pelayo
¿Sabías que el trinquet más antiguo de Valencia también tiene restaurante? ¡Y qué restaurante! Carrer de Pelai, 6. Información y reservas.
Mey Mey
La cocina china más fina se sirve aquí. Carrer de l’Historiador Diago, 19. Información y reservas.
La Salita
Uno de los imprescindibles de Valencia lo dirige Begoña Rodrigo. De esos lugares que uno no se puede perder si le gusta la buena cocina. Carrer de Sèneca, 12. Información y reservas.
Balansiya
Sirven como nadie el recetario árabe-andalusí por excelencia de Valencia. Passeig de les Facultats, 3. Información y reservas.
Casa Montaña
Fundada en 1836, esta taberna de El Cabanyal sirve cuidadas tapas, cafés, postres y vinos. Carrer de Josep Benlliure, 69. Información y reservas.
Askua
Especialistas en cocina mediterránea vanguardista. Carrer de Felip Maria Garín, 4. Información y reservas.
Nozomi
El templo gastronómico de Japón en Valencia. No volverás a ver con los mismos ojos todo sushi ajeno. Carrer de Pere III el Gran, 11. Información y reservas.
Kuma
Auténticos especialistas en ramen. Carrer del Pintor Salvador Abril, 6. Información y reservas.
MercatBar
Descubre la cocina más sencilla de todo un tres estrellas como Quique Dacosta. Carrer de Joaquín Costa, 27. Información y reservas.
La Peseta
Bares únicos, de los de toda la vida, que siguen como el primer día. Carrer del Crist del Grau, 16. Información y reservas.
El Poblet
Otro de los locales de Quique Dacosta, este con estrella Michelin y como uno de los referentes de alta cocina en la ciudad. Carrer de Correus, 8. Información y reservas.
La Llorona
La taquería mexicana de Valencia donde se sirven los mejores tacos. Carrer del Pintor Salvador Abril, 29. Información y reservas.
Saiti
Producto local, temporada y arroces definen el proyecto de Vicente Patiño. Carrer de la Reina Na Germana, 4. Información y reservas.
Burger Beer
Amor por la verdadera hamburguesa gourmet en un espacio informal. Luis Bolinches, 9. Información y reservas.
Toshi Restaurant
Cocina mediterránea a cargo de un japonés. Fineza con mucho sabor. Un must de la ciudad. Carrer del Salvador, 5. Información y reservas.
Momiji
Espectáculo japonés en el Mercado de Colón. Información y reservas.
Arrels
Alta cocina pensando en la terreta. Información y reservas.
Fierro
Fierro es la experiencia y la madurez de nuestros chefs Germán Carrizo y Carito Lourenço, que desde hace 6 años apuestan por Valencia, por lo mediterráneo y su interpretación más personal. Información y reservas.
* Las fotografías pertenecen a los restaurantes mencionados, si no se indica lo contrario en el pie de foto.
Foto de portada: Bar Mistela