Si hubiera que nombrar una biblia gastronómica en la que todo buen restaurante desea estar, esa sería la Guía Michelin. Tras el festín de estrellas en 2021, en el que la guía reconoció el trabajo de 6 nuevos restaurantes, para 2023 la cosa se mantiene como estaba.
Para el próximo año la Comunidad Valenciana puede presumir de tener 22 restaurantes que destacan por encima del resto. 22 templos gastronómicos a los que la afamada guía culinaria les ha otorgado, al menos, una estrella Michelin.
Índice
Restaurantes con tres estrellas Michelin
Quique Dacosta (Denia)
Carta y reservas en Quique Dacosta Restaurante.
Restaurantes con dos estrellas Michelin
Ricard Camarena (València)
Carta y reservas en Ricard Camarena Restaurante. Cuenta también con la distinción «Estrella verde» de Michelin, que premia a los restaurantes que apuestan por la sostenibilidad.
L’Escaleta (Cocentaina)
Carta y reservas en L’Escaleta.
BonAmb (Xàbia)
El Poblet (València)
Carta y reservas en El Poblet.
Restaurantes con una estrella Michelin
Lienzo (València)
Raúl Resino (Benicarló)
Carta y reservas en Raúl Resino Restaurante.
Cal Paradís (Vall d’Alba)
Carta y reservas en Cal Paradís.
Riff (València)
Carta y reservas en Riff Restaurante.
Fierro (València)
La Salita (València)
Carta y reservas en La Salita.
Tula (Xàbia)
Casa Pepa (Ondara)
Carta y reservas en Casa Pepa.
Audrey’s (Calp)
Beat (Calp)
El Xato (La Nucia)
Baeza & Rufete (Alacant)
Carta y reservas en Baeza & Rufete.
La Finca (Elx)
Arrels (Sagunt)
Atalaya (Alcossebre)
Kaido Sushi Bar (València)
Carta y reservas en Kaido Sushi Bar.
Peix i Brases (Dénia)
Carta y reservas en Peix i Brases.
Algunos de estos restaurantes también forman parte de nuestra lista de 50 restaurantes y bares imprescindibles en Valencia.