Si hubiera que nombrar una biblia gastronómica en la que todo buen restaurante desea estar, esa sería la Guía Michelin. Para el próximo año la Comunidad Valenciana puede presumir de tener 29 restaurantes que destacan por encima del resto. 29 templos gastronómicos a los que la afamada guía culinaria les ha otorgado, al menos, una estrella Michelin.
La guía francesa reconoce el trabajo de tres nuevos locales: Llavor (Oropesa), Ruben Miralles (Vinarós) y Simposio (San Antonio de Benagéber). Un reconocimiento, el de la guía francesa, que se suma en muchos casos al de la Guía Repsol, que este último año ha reconocido el trabajo de otros 26 restaurantes de la provincia de Valencia.
Tabla de contenidos
Restaurantes con tres estrellas Michelin
Quique Dacosta (Denia)
Carta y reservas en Quique Dacosta Restaurante.
📍Ubicación: Carrer Rascassa, 1, 03700 Dénia.
Restaurantes con dos estrellas Michelin
Ricard Camarena (València)
Carta y reservas en Ricard Camarena Restaurante. Cuenta también con la distinción «Estrella verde» de Michelin, que premia a los restaurantes que apuestan por la sostenibilidad.
📍Ubicación: Av. de Burjassot, 54.
L’Escaleta (Cocentaina)
Carta y reservas en L’Escaleta.
📍Ubicación: Subida la Estacion del Norte, 205, 03824 Cocentaina.
BonAmb (Xàbia)
📍Ubicación: Carrer Benitachell, 100, 03730 Xàbia.
El Poblet (València)
Carta y reservas en El Poblet.
📍Ubicación: C. de Correus, 8
Restaurantes con una estrella Michelin
Simposio (San Antonio de Benagéber)
Simposio, en San Antonio de Benagéber, se incorpora a la Guía Michelin 2025 como única nueva estrella de 2025 en la provincia y menús desde 68€.
📍Ubicación: Moreras, 2, 46184 San Antonio de Benagéber.
Llavor
La de Llavor es una cocina contemporánea que reinterpreta el producto local castellonense con técnica actual y un formato de degustación.
📍Ubicación: Plaça Illes Balears, 1, 12594 Oropesa del Mar, Castellón.
Rubén Miralles (Vinarós)
Rubén Miralles es un restaurante de autor junto al Mediterráneo, centrado en cocina creativa de producto marino y de huerta, con especial atención al sabor y a los fondos.
📍Ubicación: Travessia de Sant Vicent, 9, 12500 Vinaròs.
Fraula (Valencia)
Fraula se caracteriza por una cocina de alta calidad, que apuesta por la frescura de los productos del mercado (ubicado a pocos metros del mercado de Colón) y los ingredientes de la huerta valenciana.
📍Ubicación: C/ de Ciril Amorós, 84.
Orobianco (Calpe)
Orobianco dispone de tres alternativas de menú, las cuales se encuentran disponibles a lo largo de todo el año: el Menú de 4 Pasos (exclusivamente durante el mediodía), el Menú Orobianco y el Menú Degustación, que está disponible en versiones extensa y reducida.
📍Ubicación: Partida Colina del Sol, 49A, 03710 Calp.
Casa Bernardi (Benissa)
Casa Bernardi presenta tres opciones de menú de estilo italiano: A Modo Mio, Pasta Lovers y Terra, con costos que oscilan entre los 130 y los 110 euros, respectivamente.
📍Ubicación: Partida Pedramala, 60C, 03720 Benissa.
Lienzo (València)
📍Ubicación: Pl. de Tetuan, 18.
Raúl Resino (Benicarló)
Carta y reservas en Raúl Resino Restaurante.
📍Ubicación: Carrer d’Alacant, 2, 12580 Benicarló.
Cal Paradís (Vall d’Alba)
Carta y reservas en Cal Paradís.
📍Ubicación: Av. Vilafranca, 30, 12194 la Vall d’Alba.
Riff (València)
Carta y reservas en Riff Restaurante.
📍Ubicación: Carrer del Comte d’Altea, 18.
Fierro (València)
📍Ubicación: C/ del Doctor Serrano, 4.
La Salita (València)
Carta y reservas en La Salita.
📍Ubicación: C/ de Pere III el Gran, 11.
Tula (Xàbia)
📍Ubicación: Av. de la Llibertat, 36, 03730 Xàbia.
Origen (Carcaixent)
📍Ubicación: Avinguda de les Germanies, 3, 46740 Carcaixent, Valencia.
Casa Pepa (Ondara)
Carta y reservas en Casa Pepa.
📍Ubicación: Partida Pamis, 7-30, 03760 Ondara.
Audrey’s (Calp)
📍Ubicación: Av. Juan Carlos I, 48, 03710 Calp.
Beat (Calp)
📍Ubicación: Restaurante beat, Partida Marisol Park, 1, 1-A, 03710 Marisol Park.
El Xato (La Nucia)
📍Ubicación: Av. l’Església, 3, 03530 La Nucia.
Baeza & Rufete (Alacant)
Carta y reservas en Baeza & Rufete.
📍Ubicación: Av. de Ansaldo, 31, 03540 Alicante.
La Finca (Elx)
📍Ubicación: Camí de Perleta, 1, 7, 03295 Elx.
Arrels (Sagunt)
📍Ubicación: C/ del Castell, 18, 46500 Sagunt.
Atalaya (Alcossebre)
📍Ubicación: Carrer del Camí de L’Atall, 1A, 12579 Alcalà de Xivert.
Kaido Sushi Bar (València)
Carta y reservas en Kaido Sushi Bar.
📍Ubicación: Carrer de Xile, 3.
Peix i Brases (Dénia)
Carta y reservas en Peix i Brases.
📍Ubicación: Plaça Benidorm, 18, 03700 Dénia.
Algunos de estos restaurantes también forman parte de nuestra lista de 50 restaurantes y bares imprescindibles en Valencia.