Mucho más que paella. Valencia es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Fruncir el ceño, arquear las cejas y acompañarlo con una mirada escéptica. Esa es la reacción más habitual cuando se habla en términos de "hamburguesería vegana". Una hamburguesa no es tal sin su queso, su bacon y su ca...
Cojan papel y boli y anoten: Bon Aire. Dos palabras dan nombre al restaurante que mejor sabe hacer la paella valenciana según mandan los cánones. No lo decimos nosotros, lo dice el jurado del Concurso Internacional de P...
No vamos a descubrir la pólvora a nadie si decimos que en Valencia se come mucho, bien y a buen precio. Pero lo que quizás no sabes es que la ciudad cuenta con una serie de restaurantes que son referencia dentro y fuera...
Puede que hace una década el escalope, san jacobo, flamenquín y cordon bleu se disputasen el trono del filete de carne empanado. Qué tiempos aquellos de aceitosas peleas por colarse en las mesas y primeros puestos de lo...
Una de las razones por las que El Carmen nunca pasa de moda son sus locales especiales. Frente al acecho de las cadenas y los negocios derivados de los alojamientos turísticos, siempre quedan pequeños reductos donde el...
¡La mesa está servida! Pero no olvides confirmar tu asistencia aquí. Francis Ford Coppola enseñó al mundo que cuando unos mafiosos se sienta a la mesa puede pasar cualquier cosa. Desde besos y abrazos a agresivas dispu...
El Mediterráneo no solo es mar, es también un estilo de vida. Y como tal se convierte en una mentalidad exportable y adaptativa. Tu casa, un restaurante o una nave industrial pueden ser también espacios tan mediterráneo...
Descubre a qué sabe la mejor fusión japonesa. Los neones del barrio de Shinjuku de Tokio se han trasladado a Valencia. Quizás te suena el nombre de The Sushi Room porque desde hace unos años es uno de los sushi de refe...
Tu viaje por los sabores del Mediterráneo empieza aquí. En valenciano se dice que un encís es la acción o efecto de embrujar, de conseguir cautivar a alguien. Y esa es la sensación que a uno le transmite el restaurante...
El fango de las aguas de la Albufera esconde un pez tan venerado como amenazado alrededor del mundo. Estos son los mejores restaurantes para comer anguila valenciana. A 10.000 kilómetros de aquí, la anguila es para la...