Mucho más que paella. Valencia es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Primero fueron las hamburguesas y ahora es el turno de las pizzas. Con motivo de la feria Gastrónoma, Valencia celebra el primer campeonato de pizza de la Comunitat los próximos días 11, 12 y 13 de noviembre. Más de 20...
Una única mesa, 12 comensales y varios de los mejores chefs argentinos mano a mano con otros dos cocineros consagrados en la ciudad, Carito Lourenço y Germán Carrizo. Ese es el plan que este mes de noviembre propone el...
Crêpes, hamburguesas, menú del día… Todo lo tienes aquí. Siempre está bien tener a mano en tu barrio un sitio donde puedes ir a desayunar, comer, cenar o un brunch entre amigas. Si vives cerca de plaza Honduras, t...
Dumpling, empanadilla, dim sum… Llámalos como quieras, pero este es un plato que hay que probar una vez en la vida. Cada cocina asiática tiene sus variedades aunque todas comparten un denominador común: que nunca...
Uno de los asiáticos de moda ya está en Valencia. Asia. Paraíso del agridulce y el picante, de los dumplings al vapor, el pollo teriyaki y el wasabi; de los tallarines de arroz, el cerdo empanado y los baos; del placer...
¿Qué convierte a una hamburguesa en la mejor de su categoría? Como diría aquel, para gustos, colores. Y bien cierto es. Pero hay dos pilares básicos sobre los que se sustenta toda creación hamburguesera – si se no...
Hace cuatro meses, la hamburguesería favorita de Obama, Five Guys, anunciaba sus planes de instalarse en Valencia. Hoy ya tenemos fecha y lugar de la apertura. El enclave elegido por la cadena norteamericana es la plaza...
¿Harías una paella con arroz basmati? Qué crimen gastronómico, ¿no? Pues un mexicano piensa lo mismo cuando el guacamole llega en un plato rodeado de doritos. En México el guacamole se sirve con totopos, trozos fritos o...
Fruncir el ceño, arquear las cejas y acompañarlo con una mirada escéptica. Esa es la reacción más habitual cuando se habla en términos de “hamburguesería vegana“. Una hamburguesa no es tal sin su queso, su b...
Cojan papel y boli y anoten: Bon Aire. Dos palabras dan nombre al restaurante que mejor sabe hacer la paella valenciana según mandan los cánones. No lo decimos nosotros, lo dice el jurado del Concurso Internacional de P...
