Mucho más que paella. Valencia es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
La Generalitat Valenciana ha iniciado el expediente para declarar como Bien de Interés Cultural (BIC) a la paella valenciana y el arte de unir y compartir. Esa declaración, que se produjo el pasado 23 de abril, la recog...
El pasado mes de julio de 2020 echaba el cierre Cervcecería Alhambra, uno de los locales más emblemáticos de la ciudad. Sus gigantescas tortillas se despedían de Valencia, dejando un trono sin sucesor claro. La trist...
Ricard Camarena ha recibido el "Premio Cocinero del Año" 2021 que otorga la organización del congreso gastronómico Madridfusión. El premio reconoce "la distintiva aportación de un chef a la gastronomía". En esta ocas...
Los mochis están revolucionando Valencia. Tras el 'boom' de la apertura de Mochisan, es ahora el turno de Niji, otra marca dedicada a este dulce japonés hecho a partir de una masa de harina de arroz glutinosa y relleno...
Como sabes, nos gusta rendir homenaje a la buena comida y todavía más proponerte nuevos lugares de parada (casi) obligatoria. Hoy queremos hablarte de un tipo de cocina menos frecuente en tierras peninsulares, pero qu...
aterriza la Comunidad Valenciana para promocionar y poner en valor este aperitivo tan arraigado a nuestra tierra. El evento gastronómico, que tendrá lugar del 13 al 23 de mayo, llega a más de 120 locales de todo el ter...
El barrio de San Telmo de Buenos Aires es uno de sus distritos bohemios, donde la gastronomía y el tango se dan la mano. La vida se agita durante la noche y se calma durante el día. Pura esencia argentina. Es por eso qu...
En un acto celebrado ayer 12 de abril en San Sebastián, Repsol dio a conocer los nuevos restaurantes que entran a formar parte de la Guía de los Soles, concedidos a las mejores cocinas de España y Portugal. Cinco restau...
Si piensas que la verdadera pasta carbonara lleva nata, cebolla y bacon, tenemos que decirte que has vivido en el engaño toda tu vida. La verdadera receta italiana lleva solo pasta, yema de huevo, guanciale (o panceta),...
El "esmorzaret" valenciano podría ser Patrimonio de la Humanidad. No hay fin de semana perfecto sin un buen almuerzo valenciano y es por eso que Valencia Ciudad del Running y Coca-Cola se han aliado para fomentar el . ...