A l’Horta Nord, all’interno dell’omonimo complesso sportivo, si trova il ristorante Bergamonte, un nuovo tempio per i cultori del pranzo valenciano. Questa barraca, premiata con un Solete dalla Guida Repsol, mantiene un segreto aperto: ogni venerdì riunisce decine di commensali attorno al suo barbecue a carbonella in formato buffet aperto.
La proposta del venerdì, recentemente svelata da @gastrovaig in un video, ha un prezzo fisso di 17 euro. Dalle 10:00 alle 12:00 del mattino, le braci di Bergamonte si accendono per servire la migliore macelleria e si può consumare un pranzo di prima classe.
Potrete servirvi di salsiccia, sanguinaccio, chorizo, cosce di pollo, pancetta e guancia di maiale, tutti cotti al momento sul fuoco, tutte le volte che vorrete.
Ma un buon esmorzaret non vive di sola carne. Il prezzo di 17 euro comprende tutto per un’esperienza completa: il banchetto del cibo, accompagnato da piatti di patatas a lo pobre, ratatouille valenciana e insalata di pomodori. E non mancano il pane, la spesa dei “cacaos del collaret”, gli allioli, una bibita e il caffè per chiudere.
Pranzi giornalieri e panini d’autore
Anche se la grigliata è solo il venerdì, nello stesso video l’influencer @gastrovaig dettaglia anche che servono il pranzo dal lunedì alla domenica, dalle 10:00 alle 12:00 a partire da 9,50 euro per il “mezzo pranzo” e arriva a 12,50 euro per l'”intero”. Entrambe le opzioni comprendono insalata, cacao, pane tostato con allioli, bevanda e caffè.
Il loro pranzo è famoso quanto il pane che lo accompagna, cotto in un forno valenciano e realizzato esclusivamente per loro. Hanno anche dei nomi: “pan Mauri” e “pan Críquet”.
Lo troverete in Avda. del Mar, 25, a La Pobla de Farnals, 25 minuti a nord di Valencia.