El té matcha tiene un origen milenario a más de 3.000 kilómetros de donde se explota. Este té verde molido se exportó de China a Japón a principios del siglo XII como parte de la introducción del budismo y ahí se ha que...
Puede parecer una obviedad, pero no hay nada más sagrado para los valencianos que la paella. Somos una comunidad que comparte a los cuatro vientos las virtudes propias cuando se hace en casa y las desgracias ajenas cuan...
No son todos los que están ni están todos los que son, pero otro año se acaba y toca hacer balance de todos los sitios que hemos descubierto en este 2018. Cada uno seguro que tiene sus preferencias y gustos, pero para n...
Que te den un premio Cacau d’Or en Valencia cuando tienes un bar, es algo así como desfilar por la alfombra roja de los Oscar y llevarse el premio gordo. La Comunitat es paraíso y capital de la cultura del almuerz...
Tanto va el cántaro a la fuente que al final se rompe. Tras varias ediciones en las quinielas, que a Ricard Camarena le iban a dar la segunda estrella era ya vox populi. Si no era este año (por enésima vez) iba a ser el...
La Casa de los caramelos es un icono de la Valencia del siglo XX que todavía se mantiene en pie, aunque mucha gente piense lo contrario. Y es que la historia de este establecimiento, con un cambio de nombre de por medio...
Cuatro estrellas tiene como restaurantes en Valencia. Quique Dacosta abre este jueves 15 de noviembre en pleno centro histórico de la ciudad Llisa Negra, una propuesta gastronómica simple y cercana, y en la que el produ...
Más de 3.400 quesos de 41 países participan cada año en los World Cheese Awards que se celebran en Bergen (Noruega). Y en su última edición celebrada hace una semana hubo un queso de supermercado que se coló entre los m...
Aprovecha y llévatela a casa cualquier día de la semana. Antes de empezar, que nos perdonen los puristas gastronómicos y paelleros. No pretendemos ofender, solo hablar de las bondades que el ‘take away’ y la...
Primero fueron las hamburguesas y ahora es el turno de las pizzas. Con motivo de la feria Gastrónoma, Valencia celebra el primer campeonato de pizza de la Comunitat los próximos días 11, 12 y 13 de noviembre. Más de 20...