No hay hogar valenciano que no tenga una cajita de estos dulces tradicionales de la terreta en estas fechas tan señaladas, los pasteles de boniato son los encargados de endulzar las fiestas navideñas de Valencia. Este p...
Disfruta de los sabores más representativos de Valencia. Charlas con amigos, celebraciones de momentos especiales, instantes de desconexión… Existen infinidad de recuerdos que acontecen alrededor de una mesa de ba...
No hay bizcocho más típico de la Comunitat Valenciana que la coca de llanda. Este dulce es un clásico de postres y meriendas y, posiblemente, también uno de los más fáciles del mundo en su elaboración. Habitualmente tie...
En su carta encontrarás tartares, ahumados y pescado de todo tipo. Hoy empiezan, oficialmente, las Navidades, con todo lo que eso conlleva: comidas familiares y largas sobremesas. Este año, parece que los hogares nos ac...
Entre las mejores bravas que te puedes comer en Valencia, hay unas que son unas auténticas “outsiders”. Bravas de extrarradio, sabrosas, bañadas en salsa y con el sabor de los bares de toda la vida. Así son...
El mollete de secreto ibérico y la alcachofa con micuit, dos de sus platos estrella. No hace falta ser muy carnívoro para disfrutar un día de una costilla rubia gallega a baja temperatura o un lomo alto; pero si…...
Juntarse para comer paella es un ritual que va más allá de lo estrictamente gastronómico. Este acto social, familiar y cultural se realiza alrededor de su protagonista, la paella, con el fin de poder comer todos directa...
En un acto celebrado ayer 12 de abril en San Sebastián, Repsol dio a conocer los nuevos restaurantes que entran a formar parte de la Guía de los Soles, concedidos a las mejores cocinas de España y Portugal. Cinco restau...
El chef Dabiz Muñoz, propietario de DiverXo Madrid y galardonado con 3 estrellas Michelin, ha incendiado los ánimos de más de un valenciano en redes sociales durante las útlimas horas. La culpa la tiene una foto de una...
Por aquí te dejamos también la receta del Almussafes, otro clásico valenciano. La madre del cordero, el macho alfa del almuerzo, el bocadillo que tienes que probar una vez en tu vida. Así es el Chivito, uno de los clási...