Molto più della paella. Valencia è una città di bar, ristoranti, caffè e mercati gastronomici.
La mania dei calçots non è più . In piena stagione di queste cipolle tenere alla griglia, anche a Valencia ci sono posti a pochi minuti dalla capitale che uniscono la tradizione locale a questo rituale culinario. Ber...
Il panorama dell'alta gastronomia a Valencia subirà un cambiamento simbolico proprio questa settimana. Il ristorante finora noto come El Poblet, con due e due , cambierà nome e diventerà Flores Raras a partire da merco...
Lo chef serve a Vinaròs la proposta gastronomica con stella Michelin più economica della Comunità Valenciana. Il locale, situato in un discreto vicolo del centro storico, è stato come il menu di alta cucina più econom...
Il marchio di a domicilio, La Martinuca, di cui è socia l'influencer María Pombo, aprirà presto il suo primo locale a Valencia. Il locale sarà in Plaza de Cánovas, dove prima c'era la Cervecería Cánovas fino alla su...
Al numero 62 della Gran Vía Marqués del Turia, il silenzio e la precisione della cucina giapponese incontrano l'intensità della tradizione italiana. Haku, il progetto guidato dallo chef Bo Jimmy Zhu, si è affermato com...
Se siete di Paterna o dei dintorni, saprete sicuramente di cosa stiamo parlando quando pronunciamo la parola cachap. In questa città, l'ora del caffè sacro è solitamente accompagnata da un dolce unico al mondo che fa pa...
La Estación del Norte di Valencia presenta uno spazio molto tipico di altre stazioni ferroviarie situate a più di 10.000 chilometri di distanza dalla città. I famosi "konbini" hanno la loro replica in Yuzu Cafe, un nuo...
L'offerta di svago e ristorazione della provincia di Valencia aggiunge una nuova pietra miliare. Il comune di Alfafar ospita da pochi giorni Amazing Dinosaurios, un progetto che trascende il concetto tradizionale di p...
Il carisma di Jack Black e l'eccellenza gastronomica valenciana sono diventati virali su YouTube. L'attore americano, nel bel mezzo della promozione del suo nuovo film Anaconda, ha avuto l'opportunità di provare il famo...
Arrivano i Re Magi. E lo fanno con un roscón sotto il braccio. Valencia si prepara a festeggiare il giorno dei Re Magi con la famiglia e, come vuole la tradizione, questo giorno speciale non finisce finché tutti non man...