La horchata, ¿con rosquilletas o fartons? “Con fartons, está claro“, pensarás. Pues tenemos que decirte que está lejos de la tradición valenciana. La horchata, todo un icono de Valencia y uno de los alimento...
La horchata de chufa ha pasado de ser solo una referencia en Valencia a convertirse en una bebida de éxito internacional. El gran espaldarazo: la ciencia y la agencia espacial estadounidense, la NASA. En un estudio&hell...
El área metropolitana de Valencia será de las pocas del mundo que puede presumir de tener dos capitales gastronómicas. La del arroz y la paella por motivos obvios, pero también la de la chufa y la horchata, enmarcada en...
Sabíamos que las virtudes de la horchata para la salud no eran pocas: rica en minerales (fósforo, calcio, magnesio y hierro) y en vitaminas C y E. No tiene lactosa, ni caseína, ni gluten. Es energética y por si fuera po...
Señoras y señores, hoy es oficialmente el Día de la Horchata. Y como no podía ser menos, en Valencia esto tenemos que celebrarlo. Porque no hay bebida más rica, nutritiva y refrescante que una buena horchata acompañada...
Que sí. Que la horchata con lo que mejor combina es con los fartons, si lo sabemos muy bien. Pero oye, no nos podemos cerrar como clotxinas e ignorar alegremente el resto de combinaciones que nos da nuestra leche de chu...
Hola, amantes de todo lo que esté rico y fresquito. Como buenos valencianos, una gran parte de vosotros –no diremos todos porque siempre hay quien (¡DISIDENTE!) difiere– ama la horchata sobre todas las cosas a la hora d...
Cuando las altas temperaturas aprietan una buena horchata fresquita entra como agua de mayo. Ya os hemos comentado cuáles son las mejores horchaterías de la ciudad, pero queremos dejar claros cuáles son los principales...
Pocas cosas más apetecibles que una buena horchata con fartons. Junto con la paella esta bebida es una de las recetas más reconocibles de Valencia. Pero además su origen tiene su parte de leyenda también. Bueno, más que...
El arzobispado de Valencia ha emprendido acciones legales para efectuar la retirada de dos de los mayores símbolos de Valencia: la horchata y los fartons. ¿El motivo? El simbolismo sexual que ambos productos desprenden....