La horchata también se toma con rosquilletas
La horchata, ¿con rosquilletas o fartons? «Con fartons, está claro«, pensarás. Pues tenemos que decirte que está lejos de la tradición valenciana. La horchata, todo un icono de Valencia y…
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La horchata, una bebida para astronautas
La horchata de chufa ha pasado de ser solo una referencia en Valencia a convertirse en una bebida de éxito internacional. El gran espaldarazo: la ciencia y la agencia…
Alboraia, la tierra de la horchata
El área metropolitana de Valencia será de las pocas del mundo que puede presumir de tener dos capitales gastronómicas. La del arroz y la paella por motivos obvios, pero también…
Un estudio demuestra que la chufa mejora la visión
Sabíamos que las virtudes de la horchata para la salud no eran pocas: rica en minerales (fósforo, calcio, magnesio y hierro) y en vitaminas C…
Uno de enero, dos de… ¡8 de julio, Día de la Horchata!
Señoras y señores, hoy es oficialmente el Día de la Horchata. Y como no podía ser menos, en Valencia esto tenemos que celebrarlo. Porque no hay bebida más…
Las cosas que podemos hacer con la horchata de chufa
Que sí. Que la horchata con lo que mejor combina es con los fartons, si lo sabemos muy bien. Pero oye, no nos podemos cerrar como clotxinas e…
Cómo hacer una horchata de chufa rica y con fundamento
Hola, amantes de todo lo que esté rico y fresquito. Como buenos valencianos, una gran parte de vosotros –no diremos todos porque siempre hay quien (¡DISIDENTE!) difiere– ama la horchata…
Los 10 mandamientos de la horchata
Cuando las altas temperaturas aprietan una buena horchata fresquita entra como agua de mayo. Ya os hemos comentado cuáles son las mejores horchaterías de la ciudad, pero queremos dejar…
La horchata de chufa: el origen de un néctar de dioses
Pocas cosas más apetecibles que una buena horchata con fartons. Junto con la paella esta bebida es una de las recetas más reconocibles de Valencia. Pero además su origen tiene…
El arzobispado de Valencia quiere prohibir la horchata y los fartons en Valencia
El arzobispado de Valencia ha emprendido acciones legales para efectuar la retirada de dos de los mayores símbolos de Valencia: la horchata y los fartons. ¿El motivo? El…