La Comunidad Valenciana cuenta con uno de los mejores restaurantes del mundo en 2023, según la reputada web de reseñas gastronómicas Tripadvisor. Los usuarios de esta plataforma han valorado otro año más al restaurante El Xato, en La Nucía (Alicante), como el quinto mejor restaurante del mundo en alta cocina.
Este establecimiento, que ya cuenta con una estrella Michelin, destaca entre los usuarios por su «fantástica comida, buen vino y maravilloso servicio».
«Una comida fantástica, unos vinos muy buenos y un servicio maravilloso. La presentación de la comida era magnífica y muy cuidada. Cada plato presentaba los ingredientes a la perfección y cada bocado era delicioso», señala la reseña que Tripadvisor ha utilizado en su página web para anunciar los Travellers’ Choice Awards de 2023, el nombre que recibe este premio.
El restaurante cuenta en la plataforma con una valoración de 5 estrellas sobre 5.
¿Cuánto cuesta comer en El Xato?
El Xato ofrece dos tipos de menús degustación para los comensales. El primero, con un precio de 78 euros por persona, ofrece seis aperitivos, cuatro entrantes individuales, un plato principal a elegir entre pescado o carne y un postre.
El menú centenario, la referencia del restaurante, tiene un coste de 95 euros por persona. Esta opción se compone de seis aperitivos, seis entrantes, un pescado, una carne, un prepostre refrescante y un postre. Este menú es donde el equipo de El Xato plasma toda su innovación.
Ambos menús se pueden acompañar con un maridaje de vinos opcional, que eleva los precios por persona a 117 y 147 euros, respectivamente.
Todos los menús se sirven a mesa completa, como es habitual en estos espacios gastronómicos.
Sobre El Xato
Al frente de la cocina de este restaurante centenario está Cristina Figueira, cocinera formada en el Celler de Can Roca. Le acompaña en sala Francisco Cano, experto en sumillería, y José Cano, nieto también del fundador de este restaurante de La Nucia.
Tras cumplir 100 años en 2015, la gran sorpresa para la cocina de El Xato llegó en 2019 con la primera estrella Michelin. La prestigiosa guía reconoció la cocina mediterránea contemporánea de Cristina Figueira y la calidad de la bodega de El Xato. Una seña de identidad que se mantiene intacta.