Quique Dacosta da pasos de gigante hacia la cima de la gastronomía mundial. El restaurante del chef valenciano y extremeño, ubicado en Dénia, se ha situado este miércoles entre los 20 mejores del mundo, según la clasificación The World’s 50 Best Restaurants 2023 y anunciada en una gala en Valencia.
Del puesto 74 al 42 en 2022 y ahora, al 20 en 2023, la trayectoria de Dacosta en uno de los rankings más prestigiosos de la gastronomía mundial es una sucesión de saltos cualitativos.
Con este resultado, el chef se sitúa en el percentil alto de The World’s 50 Best Restaurants 2023, que lidera el restaurante Central de Lima seguido de 3 restaurantes españoles (Disfrutar en Barcelona, DiverXo en Madrid y Asador Etxebarri en Atxondo).
La presencia valenciana el ránking no es exclusiva para Dacosta, quien comparte espacio con Ricard Camarena, el único restaurante de Valencia en esta clasificación (puesto 96).
Este reconocimiento se suma a otros que el chef extremeño ha recibido recientemente, como el séptimo puesto de OAD, la guía especializada en restaurantes europeos, y la reválida de las 3 estrellas Michelin.
¿Cuánto cuesta comer en el restaurante de Quique Dacosta en Dénia?
A junio de 2023, el restaurante de Dacosta ofrece un único menú, compuesto por los platos (a los que se refieren como «actos») donde se priorizan el producto de temporada y las técnicas más representativas de su cocina.
El precio del menú sin maridaje de vinos cuesta entre 275 y 295 euros en función de la temporada. El precio más económico se aplica de octubre a junio.
Los restaurantes de Quique Dacosta en Valencia
Si buscas alternativas a la opción de disfrutar de la cocina de Dacosta en Dénia, el chef valenciano cuenta con 4 restaurantes en la ciudad de Valencia con diferentes propuestas, adaptadas por precio. Los restaurantes de Dacosta en Valencia son Vuelve Carolina, Llisa Negra, Mercatbar y El Poblet.