
Nessuno è amaro per un dolce. E ancor meno se lo si acquista nelle migliori pasticcerie di Valencia. A Valencia c’è un buon numero di pasticcerie che lavorano ai massimi livelli, con prodotti di qualità e un’elaborazione artigianale. Ecco le pasticcerie del momento a Valencia.
Sommario
Pasticceria Ioan
Non potevamo iniziare un elenco senza parlare innanzitutto della pasticceria più alla moda di Valencia. Ioan, con sedi a Valencia e Torrent, è una pasticceria specializzata nei dolci più golosi, dai croissant, alle palme e alle ciambelle, fino alle torte e alle bombe ripiene di crema al pistacchio, oreo o cheesecake. Ora servono i loro croissant anche nel ristorante Michigan Detroit Pizza.
Chiedete i loro New York Rolls ripieni di pistacchio.
📍 C/ de Bailèn, 2.
Pepina Pastel
Pepina Pastel si trova in via Consulat del Mar 3, nel cuore di Ruzafa. Dopo quello di Alzira, questo è il secondo negozio fisico del marchio, che si è posizionato sui social network come una delle prime pasticcerie con consegna a domicilio di torte in tutta la Spagna.
Ordinate una qualsiasi delle loro torte.
📍 Consulat del Mar 3.
Monpla
Si dice che sia la migliore pasticceria del mondo perché nel 2018 il suo proprietario, Salvador Pla, ha vinto il premio come miglior pasticcere del mondo. Lavorano sia dolce che salato ed è uno dei riferimenti se cercate del buon pane a Valencia. A Natale non perdetevi i panetones, anche se non vi deluderanno con nulla.
Chiedete il panettone artigianale.
📍 Carrer de Pizarro, 32.
David Esteve
I dolci pasquali e i panquemados sono una delle sue specialità. Fa anche mareteun prodotto autentico e originale che ricorda l’ensaimada, ma che è una sua creazione. È un punto di riferimento nel settore. Ha anche aderito alla tendenza del panettone e, come tutto ciò che produce, è già uno dei migliori in Spagna.
Chiedete i suoi maretti.
📍 Carrer de Borriana, 17.
Santa Amalia (senza glutine)
L’opzione senza glutine è per Santa Amalia. Insieme a Baking Free, è uno dei punti di riferimento della città per quanto riguarda gli alimenti adatti ai celiaci. Qui potete venire a provare i loro dolci, sicuri che la loro pasticceria è gestita da esperti di panificazione senza glutine.
Chiedete la torta di mele o la torta di uva sultanina e noci.
📍 Carrer de Santa Amàlia, 2.
Sukar
Qualche tempo fa ci hanno sorpreso i loro croissant ripieni di pistacchio, ma Sukar ha molto di più. Ad esempio, nella loro vetrina in Calle de la Paz non mancano marzapane, panquemados e cocas de llanda.
Chiedete i loro croissant ripieni.
📍 C/ de la Pau, 16.
Lambert
Lambert si ispira alla scuola francese di pasticceria, come dimostrano i macarons, gli éclairs al caffè, le torte al limone con meringa e le crostate che prepara ogni giorno e che sono diventate una delle più popolari di Valencia.
Chiedete le loro torte fatte in casa per qualsiasi festa e i croissant ripieni.
📍 C. Pintor Benedito, 5.
Passaggio a Parigi
Per i dolci più piccoli, ideali da portare in piccole porzioni a una festa, a Valencia c’è questa pasticceria di ispirazione francese. Passage à Paris serve tutti i tipici dolci francesi (compresi i macarons).
Chiedete i loro macarons.
📍Carrer del Dr. Sumsi, 29.