Mucho más que paella. Valencia es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Déjate llevar por los sabores y matices de México. México es de esos países que tiene dos embajadas: la oficial del gobierno y otra espontánea, levantada en torno a la gastronomía patria en restaurantes y pequeñas taque...
Hasta el 4 de marzo, te puedes poner las botas en 4 localidades de la provincia. Cuando el frío aprieta, nada sienta mejor que un buen plato de cuchara de los de toda la vida. Gachas, migas, puchero, olla de pueblo, ajo...
Revoluciona el concepto de la hamburguesa con carnes exóticas, panes de colores y opciones veganas. Somo de los que creemos que un restaurante, para ser una elección ‘top’ en tu lista, tiene que entrarte al menos por un...
Para esos días que dices “una y nos vamos a casa” (y te acabas liando). Sabes que cuando quedas con colegas todo puede pasar. Hay una regla no escrita (que casi siempre se cumple) por la que cuantas menos ga...
El bollo más vendido del mundo celebra hoy su día internacional. ¿Qué es lo que hace que un croissant sea perfecto? Como todo arte, tiene sus secretos, pero estaremos de acuerdo en que uno que cumpla con los cánones de...
Un proyecto gestado en la UPV y en el que alimentos y tecnología maridan a la perfección. Imagina que nada más poner un pie en un restaurante, un sistema de cámaras te reconoce y un tótem a la entrada te ofrece una eleg...
Este concepto vanguardista propone un recorrido por un mundo de sabores nuevos. Mucho se ha hablado ya de la cocina fusión. Quizás es el concepto gastronómico más relevante del siglo XXI y – si nos lo permiten ...
6 delicias (o rarezas) que todavía tienes que descubrir en Valencia. ¿Qué sería de una cena fuera de casa sin un buen postre? Para nosotros, nos lo tomemos en el restaurante o nada más salir de él, es una tradición que...
Valencia tiene una auténtica izakaya y está en Ruzafa. Camines por donde camines en Japón, cerca de ti siempre habrá una izakaya. Estos locales son la versión japonesa más parecida a los bares españoles, donde se queda...
Un lugar creado a semejanza del que la familia Finnegan regenta en Irlanda. Cuando en mayo de 2015 Peter Finnegan servía la que pensaba que sería la última pinta de Guinness del Finnegan’s dejaba atrás años de tra...
