De plato genuino de l’Albufera a emblema de la cocina española. De receta casera a delicatessen internacional. La paella valenciana es un símbolo de Valencia y una de las mejores embajadoras de la gastronomía naci...
Y ya que estamos, aprovechamos para decirte que puedes suscribirte a su canal de YouTube para conocer todos los secretos de la capi. Hoy hemos salido a la calle con nuestros compañeros de…...
Un valenciano es capaz de recitar los ingredientes de la paella como si se tratara del once de gala de su equipo favorito. Si se nos permite el símil futbolístico, el arroz, pollo, conejo, bajoqueta, garrofón, tomate, a...
¿Te gusta la paella? ¿No puedes vivir sin ella? Pues coge papel y boli para apuntar porque se avecina evento paellero a lo grande. Del 20 al 30 de junio vuelve la “Semana de la Paella” a València, una inicia...
Primero fue el “León come gamba” y ahora un limón. Drama de nuevo en MasterChef 7 con el arroz de un valenciano que presentó junto a un medio limón. Marcos, el concursante de la última edición de Masterchef,...
Para declarar un plato gastronómico como Patrimonio de la Humanidad, la Unesco pide que exista “práctica, ritual, costumbre para la elaboración y un arte para su preparación”. ¿Es la paella una potencial can...
La paella valenciana ha protagonizado el cierre de las sesiones en el Congreso de los Diputados con la iniciativa “Paella Doodle“. El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha reclamado frente...
El pollo, conejo, garrofó, la batxoqueta y el arroz se comprimen en forma de patata ondulada para crear (quizás) el snack perfecto. Los puristas dirán que es un sacrilegio, pero una empresa valenciana ha lanzado al merc...
Si el otro día hablábamos de una ‘app’ para encontrar los mejores restaurantes del mundo para comer paella, sus creadores ahora van un paso más allá. La Wikipaella, la asociación sin ánimo de lucro creada pa...
Puede parecer una obviedad, pero no hay nada más sagrado para los valencianos que la paella. Somos una comunidad que comparte a los cuatro vientos las virtudes propias cuando se hace en casa y las desgracias ajenas cuan...