La carne è di moda. Alla griglia, alla brace, alla piastra, al sangue o al sangue. I ristoranti di bistecche stanno vivendo un momento d’oro che anche voi potete assaporare.
Ecco 6 ristoranti di Valencia dedicati alla carne da non perdere.
Ristorante Mercato della Carne
Meat Market è un ristorante specializzato in carni stagionate, per chi ama i sapori forti. Ha una cucina a vista dove si può vedere dal vivo come la preparano, e poi al tavolo spiegano il taglio in dettaglio.
📍 Ubicazione: Carrer de Borriana, 38.
Asador Argentino Cruz Pampa
In questo articolo non potevano mancare le steakhouse argentine. La prima è Cruz Pampa, che combina diversi tagli di carne alla griglia con una propria carta di vini argentini. Accompagnate il tutto con un’empanada argentina come antipasto e avrete un asado come si deve.
📍 Ubicazione: Conde Altea, 29.
Tavella (Pablo Chirivella)
Tavella, di proprietà di Pablo Chirivella, è un punto di riferimento nazionale per l’uso del legno e del fumo per cucinare tutti i tipi di piatti. Lavora con eccellenza la carne, così come i piatti di riso e il pesce. È stato premiato con il Sol Repsol.
📍 Ubicazione: Camí Vell de Llíria, 93.
Asador Argentino San Telmo
Un altro classico di Ruzafa: San Telmo è un’ottima opzione se vi trovate nel centro di Valencia e volete gustare un barbecue argentino in un ristorante molto noto della zona.
📍 Posizione: C. de Puerto Rico, 14.
Officina della carne – Jenkin’s
I maestri dell’hamburger, ora anche con un ristorante incentrato sui tagli di carne stagionati. Il ristorante è caratterizzato da tecniche di stagionatura a secco e “low & slow”, che garantiscono succosità e sapore intenso. Il ristorante si trova nel mercato gastronomico Mercader.
📍 Ubicazione: Joan Mercader, 6.
La Cabaña de los Gauchos
Chiude l’articolo la steakhouse uruguaiana Los Gauchos. Con 13 anni di storia a La Pobla de Vallbona, lavora tagli di manzo, bue e Angus importati dal Sud America e vini come il Malbec argentino. Dispone di un’ampia terrazza e di una capanna in legno. Non è raro trovare giocatori di calcio sudamericani che si godono un buon asado qui.
📍 Ubicazione: C/ de Santiago de Compostela, 34, Pobla de Vallbona.