Un entrante, un principal y un postre exclusivos, elaborados con ingredientes de proximidad desde 28 euros durante la comida y 36 euros en la cena. Esta es la fórmula del éxito de Cuina Oberta, el festival gastronómico que regresa este otoño a Valencia con una nueva edición donde participan unos 50 restaurantes de toda la ciudad, incluidos algunos con estrella Michelin.
Las reservas para Cuina Oberta 2023 ya están abiertas, y se celebrará del 9 al 19 de noviembre.
Los precios, que tendrán un precio de salida de 28 euros, llevarán un recargo extra de 20 euros en restaurantes gourmet. Los menús en los restaurantes Michelin tienen un precio final de 80 euros en para comer y 100 para cenas. Las bebidas no están incluidas.
Mientras dure el festival, los restaurantes participantes elaborarán un menú ad hoc para que la experiencia se convierta en única, con platos exclusivos habitualmente fuera de carta o elaborados solo para los 10 días que dure el certamen.
Esta iniciativa, al estilo de las Restaurant Week de Nueva York o Londres, permite descubrir los mejores restaurantes de la ciudad a un precio más económico.
Duante la edición de otoño 2023, algunos de los restaurantes de Valencia que participarán son:
- 2 Estaciones
- A tu gusto
- Alejandro Platero Restaurante
- Alenar Bodega Mediterranea
- Alma del temple
- Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)
- Apicius
- Apotheke
- El Modernista (Hotel Palacio de Santa Clara)
- El Poblet (*2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol)
- La Perfumería Restaurant
- La Salita (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Lienzo Restaurante (*1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
- Living Bakkali
- Riff (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Sabbia
- Saiti (2 Soles Repsol)
- Simposio
- Tridente
- Villa Indiano
- Vuelve Carolina
- Xanglot Restaurant
El listado completo de restaurantes participantes puede consultarse ya en la web de Cuina Oberta.