La hamburguesa, muy simple, ¿no? Dos trozos de pan, carne, cebolla, queso y una buena salsa, pensarás. Si fuese tan fácil hacer una buena hamburguesa, cada uno de nosotros abriría un restaurante en su casa. Cocinarla es todo un arte y la clave mucha veces está en la calidad y la unión de los ingredientes. Estos 13 restaurantes de Valencia son expertos en eso y por algo tienen las mejores hamburguesas de Valencia.
Platero Utopic Food
Hamburguesa ‘Utopic’, una combinación «sencilla» —según su creador, el chef Alejandro Platero— de burger de buey especiada, doble de queso cheddar, bacon ahumado, cebolla a la plancha y cebolla crujiente, y dos salsas: barbacoa y otra de elaboración propia. Campeona de España en The Champions Burger 2019.
Yecla 33
Entre la amplia selección de Yecla 33 encontramos una auténtica bomba: la Donut Burger. Bacon, quesos havarti y cheddar fundidos, huevo frito y salsa miel y mostaza. Todo entre en un esponjoso donut. Wow! Calle Yecla, 33.
Hundred Burgers
De los creadores de la Singular&Co., una hamburguesa ganadora en 2018 del premio a mejor burger de España, llega este local de comida norteamericana. Hundred sirve durante estos días auténticas bombas de carne, con pan casero y elaboradas a mano cada día. Las puedes acompañar de patatas fritas y la bebida que elijas. Carrer de Misser Mascó, 22.
Burger Beer
Hamburguesas de 200 gramos a elegir entre Black Angus y Vaca madura Charolais servida con pan artesano y patatas fritas. Nuestra preferida es la «México», con cebolla marinada en lima, cilantro, jalapeño salvaje, tomate, crema agria y salsa picante. Calle Sueca 30 y Calle de Luis Bolinches, 10.
Nº5 Burger Garage
Una hamburguesería dentro de un taller mecánico. Así podríamos definir a este restaurante de Valencia, que es actualmente uno de los más visitados. Aunque al entrar viajamos en el tiempo hasta la década de los 70, la carta ofrece una propuesta adaptada a nuestro tiempo, incluso con hamburguesas de salmón, atún rojo o vegetales. Carrer de Cirilo Amorós, 71.
Canalla Bistró
Solo tienen una hamburguesa, pero qué hamburguesa. Carne de vaca gallega, cebolla a la plancha, queso cheddar y salsa mostaza. Una bomba. Carrer del Mestre Josep Serrano, 5.
Singular & Co.
Está en Port de Sagunt y en octubre de 2018 ganó el I Campeonato de España de Hamburgueserías. Su «Singular» se compone de 200 gramos de vaca rubia gallega certificada, madurada 45 días con un acompañamiento de queso cheddar inglés, bacon ahumado, cebolla caramelizada, crema camembert y salsa barbacoa casera. Carrer Illa de la Toja, Port de Sagunt.
Lamburguesa
9 restaurantes distribuidos por Valencia y alrededores hacen de este restaurante uno de los más famosos de Valencia. Si vienes te recomendamos «Mamma Mei»: carne pulled pork, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla morada salteada y salsa barbacoa. Varios locales en Valencia, Torrent, Paterna, Godella y L’Eliana.
Mediterránea de Hamburguesas
Best Burger in Town. Ese es su eslogan, así que habrá que probarlas por lo menos una vez en la vida. A nosotros nos tira la terreta, así que nos quedamos con la «Valenciana»: 150 gramos de ternera, pisto de verduras y allioli gratinado. Carrer de Sueca, 45.
The Fitzgerald
La «Texas Burger» de The Fitzgerald está de muerte. Y es campeona de España. Pulled pork acompañado de bacon crujiente y salsa barbacoa. Carrer de l’Assagador d’Alboraia, 14.
Belmondo
Expertos hamburgueseros donde los haya. Nos quedamos con su «Canyonero», carne (ternera o de buey), aros de cebolla, bacon, salsa barbacoa y queso cheddar. Calle Císcar, 56.
Black Turtle
Las hamburguesas más atrevida y unas de las más famosas de la ciudad. Hay mucho donde elegir, pero la de berenjena no defrauda a nadie: dos hamburguesas (110 gramos cada una), berenjena al grill, queso azul, queso Monterrey Jack, cebolla pochada, champiñones, lechuga y crujiente bacon. Ahí es nada. 4 locales en Valencia y uno en Heron City.
Khambú
La definen como «La hamburguesa vegana que sabe a carne» y la sirven en este local de Valencia con queso y bacon vegano, lechuga, tomate, veganesa y cebolla a la plancha. Pide la hamburguesa «Beyond the Burger». Carrer de Quart, 41b.
Foto de portada: Hundred Burgers (Instagram)