Valencia figura por primera vez en la guía Macarfi. En su edición de 2024, esta popular guía independiente ha incluido por primera vez la capital del Turia para elaborar sus ránkings por zona geográfica.
Son un total de 354 los restaurantes que componen el listado, en el que se hallan propuestas como Ricard Camarena Restaurant, Arrels, Fierro (estos tres en el top 10), Puerta del Mar, Vaqueta Gastro Mercat, Los Gómez Taberna, Mimar, Apapacho o Kukla, entre muchos otros.
El top 50 de los mejores restaurantes de Valencia según la guía Macarfi 2024 es:
- Ricard Camarena Restaurant
- La Salita
- Fierro
- Arrels
- Kaido Sushi Bar
- Restaurante Saiti
- El Bressol
- Nozomi Sushi Bar
- Lienzo
- El Poblet
- Casa Carmela
- Tavella Restaurante
- Karak
- Rausell
- Yarza
- Habitual
- Forastera
- Gran Azul Restaurante
- Riff
- 2 Estaciones
- Alejandro Platero Restaurante
- La Sucursal
- Askua
- Fraula
- Casa Manolo
- Vertical Restaurante
- Apicius
- Q’Tomas?
- Bar Tonyina
- Manaw Nikkei Bar
- Aragón 58
- Arrocería Maribel
- La Principal
- La Sastrería
- Restaurante El Cabanyal
- Ryokō
- Bouet
- Araguaney
- Kibō Valencia
- Entrevins
- Taberna Paraíso Travel
- Oganyo
- Bocamada
- Momiji Atelier
- Joaquín Schmidt
- Basea Restaurante
- Hōchō
- Farigola & Menta
- Félix Chaqués
- La Perfumería
Sobre la guía Macarfi
El inicio del proyecto Macarfi se remonta al año 2015, impulsado por Manuel Carreras Fisas. La finalidad era desarrollar una guía culinaria extensa y diversa, que se convirtiera en un punto de referencia para los entusiastas de la gastronomía, incluyendo diversas secciones de interés (como el mejor establecimiento para disfrutar de unas tapas, el restaurante más romántico, entre otros).
Con el tiempo, el proyecto se expandió con la fundación del Club Macarfi, especializado en eventos gastornómicos exclusivos.
La clasificación, que tiene en cuenta aspectos como el precio, la decoración, la comida y el servicio en una puntuación de 0 a 10, ha sido elaborada por los distintos embajadores que conforman Macarfi, así como chefs y periodistas especializados. Actualmente, la publicación valora y puntúa más de 3.500 restaurantes al año, a través de reseñas que realizan los más de 2.000 expertos gastronómicos de cada región.