Entre el 18 y el 20 de septiembre, Madrid celebra The Best Chef Awards 2022, la gran cita gastronómica internacional considerada como el Premio Nobel de la cocina. Y Valencia contará con un representante de nivel como es el cocinero Ricard Camarena.
El chef valenciano es candidato a colarse entre los 100 mejores del mundo, según la selección previa elaborada por The Best Chef Awards 2022. Este certamen reconoció en 2021 a Dabiz Muñoz como el mejor chef del mundo.
Ricard Camarena puede alzarse con este galardón, u otros como mejor chef pastelero, mejor chef estrella en ascenso, mejor chef ciencia o mejor chef nueva entrada.
Como novedad en The Best Chef Awards 2022 se hará entrega de tres nuevas distinciones: el premio al Mejor chef pristine impulsado por Gin Raw, otorgado al cocinero con mayor respeto y uso de productos locales de la más alta calidad, el premio al mejor chef innovación impulsado por Custom Culinary® y el premio al Mejor chef experiencia gastronómica impulsado por Ron Matusalem.
Camarena ha sido reconocido en los últimos años como uno los mejores chefs del mundo cocinando verduras, o con el premio «Cocinero del Año» 2021 en Madridfusión. Además, su restaurante homónimo en Valencia es uno de los dos de la ciudad con dos estrellas Michelin.
Recientemente, la revista Time también reconoció su papel en el desarrollo de la escena culinaria de la ciudad de Valencia, una de las urbes para visitar en 2022 según la publicación.
Fina Puigdevall y Martina Puigvert, madre e hija en Les Cols, Dani García (Grupo Dani García), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Jordi Vilà (Alkimia), Javier Olleros (Culler de Pau), Bittor Arguinzoniz (Etxebarri), Paco Pérez (Miramar), Mario Sandoval (Coque), Albert Sastregener (Bo.TiC) y Paulo Airaudo (Amelia) completan la representación española en la lista de los 100 mejores chefs del mundo de The Best Chef Awards 2022.