El país de Frida Kahlo, el picante y el tequila esconde una de las mejores gastronomías del planeta. Y no. Y no es ni mucho menos la misma que encontramos entre las tortillas de maíz y el guacamole del súper.
Para reencontrarnos con el verdadero sabor y matices de México, ahora en nuestra ciudad lo tenemos un poco más fácil. Hay un gran abanico de restaurantes mexicanos y en esta lista hemos recopilado los restaurantes mexicanos más auténticos de Valencia.
Una taquería de Catarroja logra el sello Copil y sirve tacos auténticos desde 2,60€. Si buscas uno de los mexicanos más auténticos cerca de Valencia, apunta El trompo mexicano: esta taquería de Catarroja ha sido reconocida en 2026 con el sello Copil de la Fundación Casa de México tras recuperarse de las inundaciones de octubre de 2024. Ofrece tacos a 2,60€ y otros platos y bebidas entre 5 y 12€; abre de jueves a lunes en comidas y cenas.
El sabor de México es la bandera de Rey Taco, un espacio donde probar la cocina mexicana en un ambiente relajado y moderno. Street food azteca y recetas caseras. Si vienes en fin de semana, reserva. 🇲🇽 Sello Copil.
La Reconquista del Maíz
Novedad de 2026. Este establecimiento basa su valor diferencial en el nixtamalizado, una técnica ancestral que cuece el maíz con cal para transformar y optimizar su sabor, textura y valor nutricional de forma natural.
El proyecto, liderado por Cristina Gómez Palacios, busca devolver al grano su pureza original mediante un proceso artesanal y pausado. La cocina prescinde de los artificios comerciales habituales para ejecutar una oferta culinaria fiel a las raíces de México con alma valenciana.
Sin duda, uno de los patrimonios gastronómicos de México son sus tacos. Y en esta taquería de Ruzafa llorarás de lo buenos que están. En un ambiente moderno, presenta una cocina autóctona y con mucha tradición que hace tiempo que estábamos esperando en Valencia. Corona la cena con mezcal y mojitos.
Ahora, con servicio a domicilio también. 🇲🇽 Sello Copil.
Acapulco Bar
Simple, sencilla y comedida. Así es la propuesta de Acapulco Bar, un bar de vinos de Ruzafa con inspiración en la gastronomía mexicana que tiene una carta corta pensada para ser modificada muchas veces a lo largo del año en función de la temporada, los productos disponibles en la despensa de su vecino, el Mercado de Ruzafa, y las nuevas propuestas en cocina.
🇲🇽 Sello Copil.
Enchílame
Adolfo y Domi abrieron esta taquería en 2018, un lugar informal donde la prioridad es comer, beber y pasárselo bien. Aquí hay tacos por doquier, nachos y micheladas frescas. Que no se te olvide probar los Nachos Enchilame, la especialidad de la casa.
Tecolotes
Este es el local perfecto para ir en pareja o con amigos si lo que buscas es un ambiente más cercano. El estilo del local no es tan mexicano como otros de la lista, pero estaremos rodeados de viejas glorias mexicanas en las paredes.
En la carta nos sorprenderán sus enchiladas y las fajitas con unos precios bastante razonables, ya que casi todo es para compartir. Ponle la guinda a tu cena con una buena margarita.
Beers & Burros
Si en vuestro grupo de amigos buscáis un plan que combine bebida y comida mexicana, podéis acercaros a este local. Se definen como especialistas en burros, cervezas y tequila, así que la elección está clara.
