En Valencia, la festividad del 9 d’Octubre tiene doble sentido: la entrada de Jaume I en la ciudad y Sant Dionís, el patrón de los enamorados. Para la celebración del primero hay una programación completa de actos y para lo segundo tenemos la tradición de la mocadorà, en la que las parejas se intercambian un pañuelo de seda que envuelve dulces de mazapán con forma de frutas, hortalizas y cohetes.
Pero no vale cualquier dulce ni cualquier mocador… y para que este año no falles regalándoselo a esa persona especial (o comiéndotelos tú mismo), te dejamos una lista con cinco pastelerías donde comprar tu mocadorà.
David Esteve Pastisseria
David Esteve Pastisseria es uno de los clásicos de los buenos dulces en Valencia: premiada con un solete Repsol y reconocida a nivel local y nacional por su excelencia en la respostería. Este año ha ganado por quinta vez consecutiva el premio a mejor mocadorà del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y ha quedado segunda en el premio del Gremio de Maestros Confiteros de la Comunitat Valenciana.
Una obra (de arte) que ha conquistado a todo el mundo por la perfección y el realismo de sus frutas y hortalizas de mazapán y por un sabor equilibrado y que no empalaga. Aunque este producto no se puede comprar online, podéis encontrar esta pastelería en la calle Burriana 17, en Valencia.
Pepina Pastel
Pepina Pastel nunca deja indiferente a nadie. Este año, una de las pastelerías más populares de Valencia ha decidido reinterpretar el concepto de la mocadorà y acompañar las seis figuras de mazapán con seis Pepiboms, unas bolitas elaboradas a partir de bizcochos artesanales recubiertas con chocolate.
Además, las acompañan con un pañuelo edición limitada que representa la esencia de la ciudad de Valencia creado por la ilustradora Meresga. Puedes adquirirlo de forma online o en cualquiera de sus tiendas.
Pastelería Aixa
El primer premio a la mejor mocadorà y mejor escaparate en el concurso del Gremio de Maestros Confiteros de la Comunitat Valenciana es un clásico de la pastelería valenciana: Pastelería Aixa. Un obrador experto en el dulce valenciano más tradicional y que ha ganado este título en incontables ocasiones.
Aunque es cierto que la versión de la foto está hecha únicamente para concurso, su opción de venta al público es una auténtica delicia que se puede adquirir tanto de forma online como en su tienda, en Puçol.
Pastisseria Soler
En Catarroja encontramos una de las opciones más artesanales y auténticas de la Comunitat Valenciana. Premiada por el Gremio de Maestros Confiteros de la Comunitat Valenciana como la mejor pieza comercial, es decir, la mejor mocadorà que se vende al público. Es una opción que destaca por su sabor, textura y acabado visual. No disponen de página web, pero podéis probar sus dulces en la calle Charco, 11, en Catarroja.
Horno San Antonio
Segundo premio a mejor mocadorà del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Horno San Antonio es un clásico de la buena repostería y de la buena comida en Valencia. Quien no haya probado todavía sus dulces y sus platos tradicionales tiene una tarea pendiente. Podéis comprar su mocadorà (y muchos otros productos) en su página web o en cualquiera de sus establecimientos.
