Valencia disfruta desde hace unos meses el mercado gastronómico más grande de la ciudad. Mercado de la Imprenta nace tras 3 años de trabajos en las instalaciones de la antigua Imprenta Vila, fundada en 1908.
Entre las calles Maestro Sosa y Mascota, cerca de la calle San Vicente y la estación del AVE Joaquín Sorolla, este espacio es el más grande de la ciudad dedicado a la gastronomía, con un total de 21 puestos dedicados a la gastronomá, la coctelería y los dulces.
Propuestas gastronómicas del Mercado de la Imprenta
La carta del Mercado de la Imprenta se presenta como muy variada, local y alejada de lo franquiciable. Incorpora productos y vinos de primera calidad llegados de todos los rincones de España, con especial atención en las denominaciones de origen valencianas.
Inspirado en referentes como el Mercado de San Miguel en Madrid, La Lonja del Barranco en Sevilla o El Mercado de Correos en Murcia, entre las propuestas destacan hamburguesas como Hundred con su nueva marca Super Smash Bros, Baovan (baos), Juan Gargallo (charcutería), Benvolgut (aperitivos y vermú), o Bocadelia (para tapas variadas). También hay otros espacios dedicados a las conservas, el café de especialidad, los dulces o el vino.
El primer mercado gastronómico de gran formato en la ciudad tiene un horario diurno y vespertino y 1.800 metros cuadrados de espacio para el disfrute de la gastronomía, el vino y el espectáculo.
Cuenta además con una programación cultural paralela a lo largo del año para acompañar las veladas, donde no faltan talleres, exposiciones fotográficas e históricas, mercados de artesanos locales, showcookings y ponencias.
Dividido en 2 plantas, este espacio retoma las instalaciones de una imprenta familiar, construida por Vicente Cerdá. Pese a sus dimensiones y belleza, el hecho de que se halle oculto entre viviendas ha permitido mantener el misterio hasta ahora.
El mercado funciona sin reservas y se puede consumir a la vez en distintos puestos. Solo hay que acercarse a uno de ellos y pedir lo que se desee. Dispone de una zona de mesas bajas, altas y bancos para disfrutar de la cena con tranquilidad
Próximamente, Mercado de la Imprenta dispondrá de servicio a domicilio para disfrutar de sus puestos en cualquier lugar de Valencia.
Además del mercado, pieza central del proyecto, los edificios anexos albergan un espacio coworking de 900 metros cuadrados. El estudio Janfri&Ranchal ha sido el encargado de llevar a cabo el proyecto.
Horario del Mercado de la Imprenta en Valencia
El horario de Mercado de la Imprenta es de miércoles a jueves de 12 a 00:00 horas, viernes de 12 a 00:30 horas, sábado de 10 a 00:30 horas y domingos de 10 a 00:00 horas (lunes y martes, cerrado). La dirección exacta es calle de la Mascota, 17.