Al giorno d’oggi il vegetarianismo e le sue diverse ramificazioni sono una tendenza in crescita, ma fino a non molto tempo fa mangiare fuori a Valencia come vegetariano era una sfida.
Fortunatamente, oggi non è più così. Se condividete questa filosofia di vita o siete interessati a provare qualcosa di nuovo, questi ristoranti di Valencia vi dimostreranno che rinunciare alla carne, uno degli elementi principali della dieta mediterranea, non è in contrasto con una proposta gustosa e di qualità.
Mestiza
Chiunque lo provi lo descrive come “spettacolare”. Questo ristorante a base vegetale si trova nel quartiere Cabanyal di Valencia e offre uno dei menu vegetariani e vegani più completi della città.
💶 20 euro a persona.
📍C/ de la Reina, 186.
Khambú
Sono i re del fast food sano. I loro hamburger vegani hanno fatto scalpore quando sono arrivati a Valencia nel 2018 e sono ancora sulla cresta dell’onda. Per noi, uno dei migliori hamburger della città.
💶 10 euro, prezzo medio del menu.
📍 C/ de Quart, 41b.
La Cuina d’Adel
Cibo sano nel centro di Valencia. Così si definisce questo ristorante, fiore all’occhiello della cucina vegetariana e vegana adatta a tutti i palati.
💶 Menu a 13,90 euro.
📍 Carrer del Forn de l’Hospital, 2.
Les Maduixes
È uno dei ristoranti storici della città. È aperto dal 1986 nel quartiere Amistad e, sebbene proponga principalmente cucina vegetariana, il menu comprende anche piatti vegani. La maggior parte degli ingredienti è biologica. Da provare assolutamente la moussaka greca e le crocchette di tofu e curry, due dei piatti più apprezzati.
Menú del día 17,5 / Degustación 25 euro.
📍 Carrer de Daoiz i Velarde, 4.
Oslo
Questa catena di ristoranti vegetariani dallo spirito nordico è la migliore opzione a El Carmen per provare questo tipo di cucina. Il suo menu, con hamburger e toast, è una vera tentazione.
Menu degustazione 26,5 euro.
📍 C/ dels Catalans, 8.
La Lluna
È stato il primo ristorante vegetariano della città. Dal 1980, nel quartiere del Carmen, serve una selezione di piatti di riso, insalate e tapas che non lasciano indifferenti.
15-20 euro a persona.
📍 C. de Sant Ramon, 23.
La Tastaolletes
Cucina vegetariana, creativa e di mercato. Ogni giorno preparano un menu diverso a seconda della stagione. Qui, oltre a piatti di pasta e verdure (provate la moussaka e i loro Budabowls), potete mangiare tapas come in qualsiasi altro ristorante.
20 euro a persona.
📍 C/ de Salvador Giner, 6.