La culla della moderna cucina europea è la Francia. Il contributo della Francia alla gastronomia mondiale è ben noto e quale modo migliore per scoprirne le origini, le varianti e le proposte più all’avanguardia se non nei migliori ristoranti francesi di Valencia. Mangerete deliziosamente e vi risparmierete un viaggio.
Sommario
Caffè della Borsa
Vicino alla facciata rococò del Palazzo del Marqués de Dos Aguas si trova questo ristorante puramente francese nel centro di Valencia. Questo bistrot offre piatti rappresentativi della cucina gallica come le lumache della Borgogna, il foie gras d’anatra fatto in casa o una selezione di piatti di carne, tra cui tartare di manzo ed entrecote.
40 euro, prezzo medio a persona.
📍 C/ dels Llibrers, 3.
La Fondue
La Fondue è un ristorante di Valencia specializzato in fondute di Bourguignone e Savoia, con 3 diversi formaggi tipici della Savoia. Ha più di 30 anni di storia nel centro di Valencia.
30-35 euro a persona.
📍 Carrer Serrano Morales, 9.
Atmosphère
Autentici specialisti della cucina francese e con uno dei migliori menu fissi del giorno a Valencia. È il modo migliore per immergersi nell’essenza del Mediterraneo, ricco di piatti sani creati dalla chef Emmanuelle Malibert. Si trova nel quartiere Botánico.
Menu fissi giornalieri da 22 a 25 euro. Degustazioni da 31 a 34 euro, a seconda del giorno.
📍 C/ Quart, 89.
Creperia Bretonne Annaik
La gastronomia francese non può essere compresa senza le sue galettes, le crepes salate di grano saraceno con cui questo ristorante di Valencia ci mostra il meglio della gastronomia bretone del nord della Francia. Lo spazio è anche accogliente e vi sorprenderà il suo antico autobus, da cui escono tutte le sue crêpes, in quanto è anche una cucina.
💶 20-25 euro a persona.
📍 C/ Bordadores, 6.
Chez Wladimir
Questo ristorante di Ruzafa ha il sigillo di qualità per il miglior foie gras di Valencia. Questo è solo un assaggio di ciò che troverete nella cucina di Wladmir, un ex chef stellato che ha scelto Valencia per presentare la sua cucina saporita e ricca di contrasti, con un tocco francese.
💶 35-40 euro a persona.
📍 Carrer del Comte d’Altea, 46.
Mamie Guellec
Un ricco menu di crepes dolci e salate, accompagnate da insalate fatte in casa, vi aspetta in questo piccolo ristorante di Valencia. Semplice ma accogliente, questo ristorante è una buona opzione se volete mangiare qualcosa di francese, veloce, gustoso ed economico.
15-20 euro a persona.
📍 C/ de St. Josep de Calassanç, 20.