Lo chef valenciano e 2 stelle Michelin Ricard Camarena amplierà la sua offerta gastronomica a Valencia con un nuovo progetto di ristorante situato nel quartiere di Cabanyal.
Lo chef di Barx ha firmato un accordo con l’operatore Kora Living per assumere la gestione della proposta gastronomica di Kora Lluna, un macrocomplesso di alloggi condivisi che sarà inaugurato in Calle Arquitecto Alfaro, 44 nel primo trimestre del 2026.
Questa collaborazione rappresenta l’ingresso di Camarena nel segmento del co-living e degli alloggi a media permanenza, gestendo i servizi di un edificio con 428 appartamenti e monolocali nel quartiere di Poblats Marítims.
Cosa si sa del nuovo spazio gastronomico di Ricard Camarena a Valencia?
L’obiettivo, secondo una dichiarazione di entrambe le parti, è quello di progettare una proposta che sia un punto d’incontro per i residenti e gli abitanti del quartiere.
Sebbene non siano stati rivelati dettagli specifici sul menu, Camarena ha anticipato che il concept si allontanerà dai modelli commerciali che gestisce attualmente in città.
L’intenzione è quella di “rivisitare i formati classici” dell’industria dell’ospitalità per aggiornarli, con un’integrazione organica nella routine quotidiana sia dei residenti temporanei (profili come i nomadi digitali o i professionisti sfollati) sia degli abitanti regolari di questa zona marittima. Si tratterà di una proposta inedita all’interno del gruppo Camarena e di un nuovo format.
Da parte sua, Kepa Apraiz, amministratore delegato di Kora Living, ha sottolineato che la scelta del team di Camarena risponde alla ricerca di una propria identità che si adatti alla sua filosofia di “ospitalità consapevole”.
“L’alleanza con Ricard Camarena è in linea con la nostra visione di ospitalità consapevole. Il nostro spazio di ospitalità vuole essere un punto di incontro tra design, comunità e gastronomia mediterranea”, ha spiegato.
Il complesso Kora Lluna avrà più di 3.000 metri quadrati dedicati alle aree comuni, tra cui una piscina, una palestra e areedi coworking. Il progetto è stato concepito secondo criteri di sostenibilità.