Nei prossimi giorni, Meliana sarà una delle capitali gastronomiche di Valencia, insieme ad Alaquàs. La nona edizione della settimana gastronomica “Menja’t Meliana” andrà avanti fino al 16 febbraio con percorsi dedicati ai carciofi, mercati e gare di paella di “fetge de bou”.
Menja’t Meliana: tutto il programma
Foto: Comune di Meliana
Il primo grande evento sarà sabato 7 febbraio dalle 9 alle 14 con il Día de la Carxofa. La Plaça Major diventerà il mercato “Meliana, Cor d’Horta”, dove potrai comprare verdure direttamente dai contadini locali.
In parallelo ci sarà una torrà di carciofi, il cui ricavato sarà interamente devoluto all’Associazione contro il cancro di Meliana.
Domenica 8 febbraio, in Avenida Santa Maria, in concomitanza con il passaggio del Giro ciclistico della Comunità Valenciana, si terrà il III Concorso Amatoriale di Paella di “fetge de bou”.
Foto: Comune di Meliana
Una giuria valuterà i piatti di riso delle 15 associazioni e circoli che si sono già iscritti per mantenere viva questa ricetta così particolare della zona.
Dal 2 al 16 febbraio sarà attiva la Ruta de la Carxofa de Meliana, con la partecipazione di bar e ristoranti affiliati al marchio “Meliana Cor d’Horta” che prepareranno menu speciali per valorizzare questo prodotto dell’orto valenciano.
Lunedì 9 febbraio si terrà in Plaça Major il VII Concorso Professionale di risotti, con la partecipazione di una ventina di ristoranti come El Mosaic o La Llar del Turia, Binhui Food, Tabick Arrossos (Llombai), Casa Granero (Serra) o lo storico Ristorante Chaparral.
Inoltre, i dolci avranno il loro spazio con il Concorso di Dessert a base di Cacau del Collaret, alla ricerca della migliore creazione pasticcera con questo prodotto locale, a cui parteciperà il vincitore del Miglior Roscón de Reyes della Comunità Valenciana realizzato con questo ingrediente.