Mercavalència, el principal mercado de Valencia, del que se nutren la mayoría de restaurantes, comercios y bares de la ciudad, abrirá sus puertas al público el próximo 9 de noviembre con una experiencia inédita en la ciudad.
Dedicado solo para público profesional, este mercado dejará entrar a 20 personas el próximo jueves de la mano de Gourmet Catering & Espacios y Alabau Frutas y Verduras, en la primera de las nuevas experiencias del festival Cuina Oberta.
Para participar habrá que abonar 25 euros por persona y madrugar. Esta nueva experiencia comenzará a las 4:30 de la madrugada con el traslado desde el centro de Valencia al mercado e incluye un recorrido por el espacio en compañía de los chefs de Gourmet, la familia Alabau y los profesionales de Mercavalència.
Durante la visita se podrán conocer de cerca todos los puestos y sus productores, visitar la histórica “Tira de Contar”, un espacio en el que los pequeños agricultores de la huerta acuden para la venta directa de sus productos, frescos y recién cosechados y que pervive desde el siglo XII.
La visita terminará como mandan los cánones: con un almuerzo típicamente valenciano y regreso a Valencia con un detalle por cortesía de la familia Alabau.
Esta familia lleva tres generaciones dedicada al cultivo y distribución de frutas y verduras y cuenta con un puesto de venta en Mercavalència desde el año 2000.
¿Quieres apuntarte? Aquí te dejamos el programa completo e instrucciones.