La próxima edición del festival gastronómico Valencia Cuina Oberta se celebrará entre el 9 y el 19 de abril. El evento alcanzará este 2026 una cifra récord de participación con 75 restaurantes inscritos, de los cuales ocho cuentan con estrella Michelin.
Durante los 11 días del festival, los establecimientos ofrecerán menús especiales a precios cerrados.
La fórmula, similar a la de otros años, se divide de la siguiente forma: un entrante, un principal y un postre exclusivos, elaborados con ingredientes de proximidad por 28 € la comida y 36 € la cena, con un plus de 20 € en restaurantes gourmet y los Restaurantes Michelin 80 € y 100 €. Bebidas aparte.
Las reservas ya están abiertas a través de la página web oficial del certamen. Entre los participantes condecorados con estrella Michelin figuran restaurantes como La Salita, Riff, Fierro, Lienzo, Arrels, Fraula, Flores Raras y Simposio.
Actividades más allá de los menús
El programa no se limita a las propuestas de los restaurantes. Se han organizado 17 experiencias gastronómicas complementarias en 14 locales, como catas de vino, talleres de coctelería, elaboración de horchata y panes de masa madre, entre otras actividades, que también se pueden reservar en la web.
