Una de las mejores tortillas de patatas de España se sirve en Valencia. La cafetería Pizcueta 14 ha repetido como una de las finalistas del XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado este pasado fin de semana en Alicante.
Un reconocimiento para su creadora, Paz Corral Olmo, que avala el veredicto de reputados chefs como el 3 estrellas Michelin, Quique Dacosta, Kiko Moya del restaurante L’Escaleta (2 estrellas Michelin), Fran Martínez del restaurante ‘Maralba’ (2 estrellas Michelin), el pastelero Jacob Torreblanca, José Gómez de los jamones ‘Joselito’, la periodista Pepa Fernández (RNE) y Carme Ruscalleda (3 estrellas Michelin).
La feria Alicante gastronómica ha sido el escenario elegido para este concurso, en el que el restaurante Tizona (Logroño) y Mesón O Pote (Betanzos, La Coruña) se alzaron con el título de la mejor tortilla de España.
En este concurso también han participado los restaurantes Cañadío (Santander); Restaurante Casa Miranda (Betanzos, A Coruña); Tortillería La Concordia (Logroño); Restaurante O Cabo (A Coruña); Taberna Pedraza (Madrid); Antonio Bar (San Sebastián); Cafetería Emar (Vitoria-Gasteiz); Cucú Food Experience (Murcia).
¿Qué otras tortillas cocina Pizcueta 14?
Además de cocinar la tradicional receta de tortilla española, Pizcueta 14 también ha innovado con otras propuestas de tortilla. Por ejemplo, en sus vitrinas podemos encontrar tortillas de Roquefort, queso Camembert, de merluza y pimientos de piquillo, con espárragos trigueros o con sobrasada, entre otros sabores.
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