Alicante volverá a ser la sede del XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas el próximo 25 de septiembre. Este concurso elige cada año a la mejor tortilla de patatas de España entre 11 chefs llegados de toda España.
Este evento forma parte de la programación del I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas, que se celebrará en el marco de la IV edición de la feria Alicante Gastronómica.
Entre los restaurantes participantes se encuentra uno de Valencia, Pizcueta 14, que el año pasado ya quedó entre los finalistas con su receta de tortilla creada por Paz Corral.
Le acompañarán Alberto G. Ponte y Ana M. Suárez, del Mesón O Pote (Betanzos, A Coruña); Pedro José Román, de Restaurante Cañadío (Santander); Pepa Miranda, de Restaurante Casa Miranda (Betanzos, A Coruña); Ángel y Ramón Marugal, de Tortillería La Concordia (Logroño); Isabel Gesto y Ramón Rodríguez, de Restaurante O Cabo (A Coruña); Carmen Carro y Santi Pedraza, de Taberna Pedraza (Madrid); Ana Uli y Humberto Segura, de Antonio Bar (San Sebastián); Carlos Quintana, de Cafetería Emar (Vitoria-Gasteiz); Javier Cadario y Antonio Reyes, de Cucu Food Experience (Murcia); y Carlos Olabuenaga, de Restaurante Tizona (Logroño).
El jurado que votará la mejor tortilla estará formado por el crítico gastronómico Rafael García Santos, chefs como Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Kiko Moya y Fran Martínez, el productor de jamones José Gómez «Joselito», la periodista Pepa Fernández y el pastelero Jacob Torreblanca.
Cada participante tendrá que elaborar una tortilla de patatas según su receta en 75 minutos y con 6 a 8 raciones.