El fango de las aguas de la Albufera esconde un pez tan venerado como amenazado alrededor del mundo. Estos son los mejores restaurantes para comer anguila valenciana. A 10.000 kilómetros de aquí, la anguila es para la...
Para él, Dios cometió un error al decidir que naciera en la Selva Negra. Después de más de 25 años en Valencia, Bernd Knöller es pura alma mediterránea con su espontaneidad y cercanía. Es el chef y propietario del resta...
Dicen que los gallegos siempre responden las preguntas con otra pregunta. ¿Será cierto? La respuesta la tendrán ellos, obviamente. Si es que no es otra pregunta. Lo que sí es cierto es que su cocina está riquísima y que...