Diez restaurantes de la Comunidad Valenciana (6 de la ciudad de Valencia) han sido distinguidos con el premio 1 Sol Guía Repsol, según se ha anunciado este lunes en la gala de presentación de los Soles Guía Repsol 2023.
Los restaurantes de Valencia distinguidos son Fierro, Fraula, Nozomi Sushi Bar, Samsha, Señuelo y Tavella.
Los restaurantes de Alicante galardonados son Casa Bernardi en Benissa, Espacio Montoro en Alicante, Hogar del Pescador en Villajoyosa y Lula by Aurora Torres en Los Montesinos.
Con estos nuevos premios, la Comunidad Valenciana suma un total de 58 restaurantes distinguidos en la Guía Repsol: 4 con Tres Soles, 18 con Dos Soles y 36 con Un Sol. Destaca la presencia de la parrilla y el uso de las brasas en la cocina de algunos de los nuevos restaurantes galardonados, como es el caso de Tavella.
En la gala de presentación de los Soles Guía Repsol 2023, celebrada en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA) bajo el lema «La cocina nos llena», se entregaron un total de 101 nuevos Soles. La ceremonia, presentada por Silvia Abril, contó con un restaurante en el escenario para que los cocineros y cocineras galardonados pudieran convertirse en clientes por un día.
Con estas nuevas incorporaciones, un total de 712 restaurantes forman parte del universo de Soles Guía Repsol 2023, de los cuales 43 tienen Tres Soles, 164 Dos Soles y 505 Un Sol. Además, la Guía Repsol cuenta con 1.268 restaurantes recomendados.
Cataluña, la Comunidad de Madrid, Euskadi, Andalucía, la Comunidad Valenciana y Castilla y León son las regiones con más restaurantes galardonados.
Dos restaurantes han recibido el premio 3 Soles Guía Repsol en este 2023: Maralba, en Almansa, y Corral de la Morería, en Madrid. Ambos restaurantes destacan por su cocina emocional, que indaga en la tradición y alienta al descubrimiento del sabor más placentero.