La Comunidad Valenciana cuenta desde hoy con 6 nuevos restaurantes con estrella Michelin. La guía francesa, en una gala celebrada en el Palau de les Arts de Valencia, ha reconocido el trabajo de 4 restaurantes de Valencia, 1 en Alicante y otro en Castellón.
Los nuevos restaurantes con Estrella en Valencia son Arrels, de Vicky Sevilla Vázquez en Sagunto, Fierro, de Germán Carrizo y Carito Lourenço en Valencia, Lienzo, de María José Martínez en Valencia y Kaido Sushi Bar, de Yoshikazu Yanome en Valencia.
En la provincia de Castellón la guía francesa ha reconocido a Atalaya, de Emmanuel Carlucci y Alejandra Herrador en Alcossebre.
En Alicante, la estrella es para Peix i Brases, de José Manuel López en Dénia.
4 restaurantes valencianos pierden su estrella
La guía ha decidido también retirar la estrella a 4 restaurantes de la Comunidad Valenciana. Es el caso de Monastrell en Alacant, Orobianco en Calp, Sents en Ontinyent y Manuel Alonso en Daimús.
Se mantienen las 2 y 3 estrellas de la Comunidad Valenciana
Quique Dacosta, el único chef valenciano «triestrellado», mantiene su reconocimiento por su restaurante en Dénia.
Lo mismo sucede con los restaurantes de 2 estrellas como Ricard Camarena en Valencia, El Poblet de Quique Dacosta en València, Bon Amb en Xàbia y L’Escaleta en Cocentaina.