L’edificio che per decenni ha ospitato il cinema Aragón, all’incrocio tra Avenida de Aragón e Avenida del Puerto, cambierà funzione e immagine nel giro di poche settimane. Dopo una lunga ristrutturazione, l’edificio diventerà lo scenario del nuovo progetto gastronomico di Dani García nella capitale valenciana.
Secondo le informazioni pubblicate da Las Provincias, l’inaugurazione è prevista per la metà di settembre, precisamente il 18 settembre, quando il ristorante sarà ufficialmente aperto.
Il nome del nuovo ristorante di García a Valencia sarà Alegal.
Il ristorante sarà gestito dalla società valenciana Empieza el Baile, nota per progetti come Living Bakkali, mentre il Gruppo Dani García si occuperà della direzione culinaria. L’idea è quella di dare forma a un concetto inedito all’interno dell’universo dello chef, con l’obiettivo di replicarlo in futuro in altre città.
Lo spazio avrà due ingressi da Aragón e da Avenida del Puert e avrà una superficie di circa 1.500 metri quadrati distribuiti per ospitare 300 clienti. Il prezzo medio del biglietto sarà compreso tra i 35 e i 50 euro, secondo quanto riportato dallo stesso quotidiano.
Il design degli interni è stato curato dallo studio Pablo Peyra, responsabile anche di progetti come Feroz e Noble. La sua proposta combina materiali pregiati, illuminazione scenografica e una disposizione studiata per offrire un’esperienza culinaria coinvolgente.
Con questa apertura, Valencia aggiunge un nuovo esempio di riconversione di edifici singolari in spazi di ristorazione. Non è l’unico: recentemente, la vecchia fabbrica Industrias Aceiteras Casanova in Avenida del Puerto è stata acquistata da McDonald’s per installarvi uno dei suoi ristoranti, come riportato da Levante-EMV.