La prossima edizione del festival gastronomico Valencia Cuina Oberta si terrà dal 9 al 19 aprile. Nel 2026 l’evento raggiungerà un record di partecipazione con 75 ristoranti iscritti, di cui otto con stella Michelin.
Durante gli 11 giorni del festival, i locali offriranno menu speciali a prezzi fissi.
La formula, simile a quella degli anni precedenti, si articola come segue: un antipasto, un piatto principale e un dessert esclusivi, preparati con ingredienti locali a 28 € a pranzo e 36 € a cena, con un supplemento di 20 € nei ristoranti gourmet e nei ristoranti Michelin 80 € e 100 €. Bevande escluse.
Le prenotazioni sono già aperte sul sito ufficiale dell’evento. Tra i partecipanti premiati con una stella Michelin ci sono ristoranti come La Salita, Riff, Fierro, Lienzo, Arrels, Fraula, Flores Raras e Simposio.
Attività oltre ai menu
Il programma non si limita alle proposte dei ristoranti. Sono state organizzate 17 esperienze gastronomiche complementari in 14 locali, come degustazioni di vino, laboratori di cocktail, preparazione di horchata e pane a lievitazione naturale, tra le altre attività, che puoi prenotare anche sul sito web.