Nel cuore del quartiere Cabanyal, Casa Montaña non è solo una taverna, è un viaggio nel tempo. Fondata nel 1836, questa bodega di quasi duecento anni è oggi il locale più antico di Valencia.
Situata in Calle José Benlliure, 69, a due passi dalla spiaggia di Malvarrosa, è sopravvissuta alle alterne vicende della storia per consolidarsi come spazio gastronomico ed enologico di riferimento della città.
La cattedrale del vino di Valencia
La sua fama di “cattedrale del vino” della città è stata consolidata nel 2023, quando è stata premiata come “Miglior Wine Bar di Spagna” ai prestigiosi International Wine Challenge (IWC) Industry Awards.
Una giuria di esperti, composta da personalità come il Master of Wine Pedro Ballesteros e Ferrán Centelles (ex sommelier di El Bulli), ha riconosciuto l’eccezionale cantina con oltre 600 referenze, il lavoro di formazione e il fermo sostegno ai prodotti locali e autoctoni.
Ma l’esperienza a Casa Montaña va oltre l’aperitivo. La sua cucina è un omaggio ai prodotti locali e alla tradizione marinara. Il menu, che si adatta alla stagione, presenta specialità come le acciughe del Cantabrico, le famose patatas bravas de secano (patate piccanti), le clóchinas valencianas (clóchine valenciane) o il pepito de titaina, piatti che si abbinano perfettamente alla sua selezione di vini.
La sua estetica, con una facciata risalente al 1880 e un interno in cui le botti centenarie sono protagoniste, conferisce al locale una personalità che non si riscontra in altri bar di Valencia. Un punto di riferimento adattato al XXI secolo.