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Gastronomía

Cocaloka: el nuevo restaurante efímero de Ricard Camarena

Un homenaje a la pizza italiana y la coca valenciana.

Valencia Secreta Valencia Secreta - Redacción

coca loca ricard camarena

El chef valenciano Ricard Camarena estrena un nuevo concepto de restaurante efímero en la ciudad bajo el nombre de Cocaloka, todo un homenaje a uno de los platos comunes gastronomía de la Comunitat Valenciana: la coca.

Este espacio, que abre el próximo 20 de agosto por un periodo de tiempo determinado, nace con la idea de indagar en la visión personal de Camarena del mundo de la pizza y la coca bajo un prisma totalmente informal y a precios populares.

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Foto: Ricard Camarena (Facebook)

Coca Loca se ubica dentro del espacio «LAB» del Mercado de Colón de Valencia y trae una carta repleta de ingredientes como Pastrami, productos de huerta local y postres en nuevos formatos.

El concepto, anuncia Camarena en un comunicado, es tremendamente relajado y desinhibido. «No pretendemos hacer cocas ni pizzas al uso, de manera purista. ¡Nuestro único deseo es trabajar, divertirnos y crear!».

El horario de apertura es todos los días de la semana de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 horas y no se admiten reservas.

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Foto: Ricard Camarena (Facebook)