La Comunidad Valenciana, tierra por excelencia del arroz, rinde homenaje a este plato con un nuevo festival gastronómico. Del 10 al 26 de noviembre llega «Arroceando Comunitat Valenciana», unas jornadas en las que 60 restaurantes valencianos ofrecerán menús especiales desde 30 euros.
La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat (CONHOSTUR), junto con Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani, han orquestado este evento y, a través de un comunicado, detallan que cada menú incluirá dos o tres entrantes, un plato principal de arroz y un postre.
Las propuestas se extienden por toda la región, desde Valencia hasta Castellón y Alicante, con menús estelares que incluyen desde arroz con boletus y sepia hasta arroz meloso de pulpo de roca.
En el listado de restaurantes participantes, los hay con Estrella Michelin, como Atalaya en Alcossebre, y clásicos de la provincia, como Casa Jaime en Peñíscola, entre otros. También habrá opciones en la ciudad de Valencia, con Apicius o Alejandro Platero, entre otros.
Este evento no solo celebra el arroz como plato central de la gastronomía valenciana, sino que también se convierte en un espacio de encuentro y tradición, donde «arrocear» se establece como una costumbre sagrada tanto para locales como para visitantes.
En la web oficial de estas jornadas se pueden consultar los menús al detalle, su precio y los datos para reservar mesa.