La paella no es solo un plato de arroz con pollo. En Valencia la paella tiene la categoría de institución, se rige por normas, tradiciones y jerarquías, maneja sus propios tiempos, llenos de rituales antes, durante y de...
¿Te gusta la paella? ¿No puedes vivir sin ella? Pues coge papel y boli para apuntar porque se avecina evento paellero a lo grande. Del 20 al 30 de junio vuelve la “Semana de la Paella” a València, una inicia...
Si el otro día hablábamos de una ‘app’ para encontrar los mejores restaurantes del mundo para comer paella, sus creadores ahora van un paso más allá. La Wikipaella, la asociación sin ánimo de lucro creada pa...