En el contexto de la celebración del día de Sant Donis, que se llevará a cabo este 9 de octubre en conmemoración del Día de la Comunitat Valenciana, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, respaldado por la Diputación de Valencia, ha organizado la XLII Edición del Concurso de Sant Donis 2023.
En este certamen, la mocadorà que más ha sobresalido es la de David Esteve Pastisseria, localizada en la calle Burriana de Valencia. No solo han obtenido el premio por su exquisito mazapán de alta calidad, sino que también han destacado en la sección de decoración para Sant Donis.
La mocadorà es una tradición valenciana donde se obsequian figuras de mazapán a familiares, amigos o parejas. Su origen se remonta a la época de los Decretos de Nueva Planta, establecidos tras la Guerra de Sucesión, que prohibían a los valencianos celebrar la entrada de Jaume I en Valencia el 9 de octubre con el lanzamiento de petardos y cohetes.
La creatividad llevó a los valencianos a sortear esta prohibición entregando «petardos» hechos de mazapán, a los que posteriormente se sumaron representaciones de frutas y hortalizas elaboradas con esta pasta.
Esta tradición ha perdurado hasta el día de hoy con la celebración de Sant Donis, considerado el patrón de los enamorados valencianos, cada 9 de octubre.
Los ganadores en la modalidad de Mejor Mocadorà son:
- 1º PREMIO: David Esteve Pastisseria – C/ Burriana, 17 (46005) València.
- 2º PREMIO: Pastelería Galán – Av. Corts Valencianes, 92 (46470) Albal.
- 3º PREMIO: Forn Llatzer – C/ d’Aparicio Albiñana, 5 (46015) Valencia.
En la categoría de Mejor ornamentación comercial:
- 1er PREMIO: David Esteve Pastisseria – C/ Burriana, 17 (46005) València.
- 2º PREMIO: Pastelería Galán – Av. Corts Valencianes, 92 (46470) Albal.
- 3er PREMIO: Nou Dorita – C/del Turia, 31 (46008).