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Gastronomía

Ya está aquí el Concurso Internacional de Paella Valenciana

Sueca acoge la 59ª edición de este certamen el próximo 15 de septiembre.

Valencia Secreta Valencia Secreta - Redacción

concurso internacional paella sueca

Recetas y crímenes hay muchos, pero paella valenciana solo hay una. Y desde 1961 Sueca lucha por demostrarlo. El Concurso Internacional de Paella Valenciana se celebra este próximo domingo 15 de septiembre en la localidad valenciana con el objetivo de encontrar al maestro o maestra de uno de los platos más internacionales de la gastronomía española.

Chefs españoles y de otras partes del mundo participan en este certamen que está considerado fiesta de interés turístico nacional. Aunque todo empezó como una anécdota a principio de los 60 en la conocida «Fiesta del arroz», con el paso del tiempo este evento se ha convertido en un estandarte y defensor de los valores culinarios de la terreta.

Foto: Shutterstock.com

Y es que no solo a la Comunitat se limita esta fiesta. Durante el último año 7 países del mundo han acogido las semifinales: Costa Rica, México, Australia, Perú, Estados Unidos, Japón y Francia. De todos ellos han salido 8 finalistas que competirán con los mejores cocineros de Valencia. El referente ahora mismo es el restaurante Bon Aire de El Palmar, ganador del último concurso.

El orden del concurso es el siguiente: se celebra desde las 11 de la mañana del domingo y todas las paellas están identificadas con el nombre del cocinero y cocinera y el fuego siempre es a leña.

En cuanto se haga público el programa completo, aquí encontrarás todos los detalles.

Foto de portada: Concurso de Paella de Sueca