La Tahona del Abuelo ha il miglior pane di Valencia nel 2025. Questo panificio artigianale fondato nel 1886 a El Cabanyal ha vinto il primo premio nelle due categorie del 54° Concorso del Pane Tradizionale e Libero organizzato ogni anno dalla Corporazione dei Panettieri e Pasticceri di Valencia.
La Tahona del Abuelo ha regnato sovrana sia nelle preparazioni classiche sia per la sua creatività nelle proposte a formato libero.
Nella categoria dei pani tradizionali, la giuria ha assegnato il secondo premio a Horno Inma Moliner, mentre il terzo posto è andato a Horno Moreno Ponce.
Nella categoria del pane a formato libero, che valorizza l’innovazione nelle forme e nei sapori, il secondo premio è andato all’Horno Moreno Ponce e il terzo posto all’Horno Masanet.
La giuria, composta da maestri panificatori, rappresentanti dei consumatori e professionisti della gastronomia, assegna i premi dopo aver effettuato una degustazione alla cieca per valutare aspetti quali il sapore, l’aroma, la consistenza e la presentazione di ciascun pezzo.
Dove acquistare il pane La Tahona del Abuelo a Valencia
Questo panificio ha due principali punti vendita diretti in Calle Los Angeles, 84 e Calle Gorgos, 6, aperti dal lunedì alla domenica. Ha anche una rete di collaboratori che vendono il loro pane in Calle Conde de Alaquás, 1 all’angolo con Luis Peixó; Av. Francia, 22; e bancarelle nel Mercat Central e nel Mercat de Russafa.