La Corporazione dei Panettieri e Pasticceri di Valencia ha già proclamato i vincitori della 39ª edizione del suo Concorso di Dolci Pasquali. Dopo la gara tenutasi lunedì a Valencia, secondo la corporazione la migliore mona tradizionale pasquale è quella di Horno Bells, un locale con due sedi in Enric Taulet e Manuel Candela.
Da parte sua, Horno Miguel Martínez ha ottenuto il riconoscimento per il miglior panquemao e Horno Vicente García ha vinto nella categoria torta con uvetta e noci.
Il Panificio San Antonio, situato a San Antonio de Benagéber, ha fatto doppietta aggiudicandosi il massimo riconoscimento sia nella categoria della mona artistica che in quella della decorazione commerciale.
Il premio all’innovazione è andato a David Esteve Pastisseria per una torta che combina tecniche contemporanee con ingredienti tradizionali come l’arnadí.
Una volta terminato il concorso, l’organizzazione ha donato tutti i dolci presentati alla competizione all’ONG Casa Caridad Valencia, che si occupa di persone a rischio di esclusione sociale.
